辣子鸡丁
【原料】嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁。 【做法】 ①鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒，l0秒钟后，沥去油，放入泡辣椒、葱、姜等同炒； ②将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
龙凤如意卷(吉祥如意)
【材料】蛋、虾泥、荸荠、紫菜。 【做法】先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合。在蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切片排盘即可。 营养师：此道菜内馅不用肥肉，且用蒸熟的方式，故比外售之鱼卷、虾卷油脂含量
荸荠柽柳汤
【来源】民间方 【原料】荸荠90克 柽柳叶15克(鲜枝叶30克) 荸荠（图6）
【制作】将荸荠、柽柳叶一同水煎。 【用法】每日分2次饮服。 【功效】温中益气，消风毒。适用于麻疹透发不快。
荸荠狮子头
【原料】：去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克，盐5克，酱油20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。 【制法】： 1、将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。 2、炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛人用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。 特点： 鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。
话梅马蹄
【主料】荸荠 【辅料】话梅 【作法】 1。将荸荠削皮、洗净，焯水放凉 2。话梅加水，冰糖煮开后放凉 3。将荸荠放入话梅汤中浸泡，放入冰箱冷藏2小时即可 创意：荸荠解暑、话梅生津，二者结合，是夏季开胃健脾很好的前菜搭配。从前荸荠在素食里多是生吃，作为食材蔬果来使用，这道话梅马蹄是新近吃法。
南荠草莓饼
【特色】菜式美观，酸甜适口。 【原料】荸荠500克，草莓酱100克，面包渣100克，白糖45克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。 【荸荠】(1)将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁开，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。 (2)将面团分块包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。 (3)起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。 (4)净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。
八达岭饭店的昭君阁，西汉中叶，雄踞北方的游牧民族匈奴陷入了连年内乱之中，本已岌岌可危的胡汉关系又一次面临着历史的抉择。匈奴杰出的首领呼韩邪单于，为了匈奴的统一，审时度势，决意与汉朝盟好。而他的哥哥呼屠吾斯受一心追求权势的颛渠阏氏蛊惑，冥顽不化，坚持与汉朝为敌，兄弟俩不得不分道扬镳。与此同时，汉朝内部围绕着皇权的斗争，在胡汉关系上，也表现出截然不同的态度。一时间天下动荡，危机四伏。昭君出塞后，汉匈维持了半个多世纪的和平。兴山为古代四大美女明三妃昭君的故乡，她的出塞和番为当时的民族安定作出了不朽的贡献。
兴山县位于湖北省西部，长江西陵峡北侧，东与宜昌市夷陵区接界，南和秭归县毗邻，西同巴东县相交，北与神农架林区接壤，东北连接保康县。东西长66公里，南北宽54公里，县人民政府驻古夫镇。辖2乡6镇：高桥乡、榛子乡、古夫镇、昭君镇、峡口镇、南阳镇、黄粮镇、水月寺镇，114个村（居委会），国土面积2327平方公里，总人口18。52万人。 兴山县是汉明妃王昭君的故乡，始建于公元 260年。
兴山县
【拼音】 xingshan xian
【位置】 东经110°45'-113°43'，北纬31°14'-32°
【面积】 2328平方千米。
【人口】 180977（2008年）。
【代码】 420526。
【邮编】 443700。
【驻地】 古夫镇。
【区划】 2004年辖6镇2乡：古夫镇、高阳镇、峡口镇、南阳镇、黄粮镇、水月寺镇、高桥乡、榛子乡。
【沿革】 始建于三国吴景帝永安三年（公元260年），因县治兴起于群山，故名兴山。
兴山县位于湖北省西部、长江西陵峡北侧、大巴山余脉与巫山余脉
交汇处。境内山峦叠嶂，沟壑纵横，共有大小山头 3580座、溪河156条，海拔高差人口密度80人/平方公里。全县地貌结构为“八分半山一分田，半分水面、道路和家园”，人均耕地1。08 亩。
因三峡工程建设，兴山是湖北省4个库区县区、3个整体搬迁县城的县区之一，移民人口占全县总人口的19%。
兴山县是巴兴归革命根据地，早在1927年4月就建立了**兴山县特别支部委员会。全县8个乡镇都是省定贫困乡镇，经济社会发展相对落后。
兴山有水能、矿产、林特、旅游四大自然资源，兴山依托四大资源，不断探索将资源优势转变为经济优势的途径，为经济社会发展奠定了一定的基础。
改革开放以来，兴山历届县委、县政府带领全县人民，按照“水电起步，矿产突破，林果特开花”的县域经济发展总体战略，依托资源，开放开发，励精图治，加快发展，县域经济社会面貌发生了较大变化。特别是近十多年来，我县在中央各部委、省市各部门和对口支援单位的大力支持下，牢牢把握搬迁、发展、稳定的工作大局，以搬迁促发展，以发展保搬迁，三个文明建设取得了较大成绩。
兴山县位于湖北省西部，长江西陵峡以北，地处秦巴大山区，经纬度在东经110°25′至111°06′，北纬31 °04′至31°34′之间。东临宜昌、保康，
-->>(第3/5页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）
备用站：www.lrxs.org