氏的想法。不过事情还没问完,这些事,都要一一理清楚才行。
等到将苟富春家的情况了解了个通透,锦绣开始皱着眉头沉思。如果只是给他出个保证肉不浪费的主意,也不是不行,只是效果不大。但若是出个好主意,又怕俩口子不想做那么大的改变。
若是自家人,锦绣完全可以直言不讳。可是毕竟她的法子是要让人彻底扔了锄头镰刀,这对于种地种了十几年的人来说,着实有些太过了。
“嫂子,我这里呢,啥样的法子都有,就看你们想要啥样的。当然了,越好的法子,需要你们做的改变也就越多,我一一说来,你们听听,看看自个儿能接受哪一个?行吗?”
苟富春和江氏听了,立马笑着猛点头。
“好,你说,俺们仔细听着哩。”
锦绣将自己的想法一一说了出来。
若是只想改变了浪费肉这一点,那简单,多编几个大点的箩筐,买几条粗长的绳子就是了。夏天出去卖完肉回来,没卖完的,直接将它们扔到箩筐里,用打水的吊钩放到井中悬着就行了。
筒骨和猪头肉不好卖,那就做成卤骨和烧腊卖,一天的量少,那就四五天做一回卖一回,那样生意也好。
如果想要日子过得更好,也让狗蛋去上学的话,那就需要俩口子都全心全意扑倒这上面来。不但苟富春要扔了杀猪卖肉的行当,连江氏都要扔了锄头镰刀,一心一意扑倒做烧腊和卤味上面来。
第二条说起来麻烦,锦绣先简单的说了一些,就给他们时间思考,下决定。
“你们好好想想,小孩子不上学,将来也就跟你们一般,种地或者杀猪。虽然都能养家糊口,但是很累,这点不用我说你们也清楚。咱不说狗蛋将来读书一定要考个功名回来,起码出门给人做个账房先生,自己开个小铺子当掌柜,没问题的。咋地,不必闷在乡下种地来得好?你们想,我先去把骨头下锅,待会子回来。大哥,去帮我宰骨头吧。”
锦绣说完,折身跨出堂屋,从旁边朝着厨房绕了过去。苏智轩眸色深沉的跟着锦绣而上,心里一直在不停的疑问,锦绣为啥懂得越来越多了。
到了厨房的时候,沈氏和苏玲珑已经在将米饭起锅。瞧着锦绣进来,沈氏立马开口搭话。
“这就说好了吗?正好,这锅空出来了,你来瞧着这些骨头咋弄吧。”
“好哩。”锦绣应了一声,撩起袖子朝着那一团粉红色的骨头走去。
“咋样?你能给人解决了吗?”洗好了锅,沈氏拿了块布往着大铁锅里一擦,擦干了锅里的水迹。
锦绣一边清洗着骨头,一边瞧着沈氏的动作。眸光一动,朝着门外不远处的井边喊了起来。
“相公,你过来一下。”
“你去外面砍一根竹子进来,照着咱卖的锅扫给做几把出来。娘亲这咱都给忘了拿两把来,待会子也给富春哥带两把回去。”没等秦大勇开口问呢,就一股脑将自己的想法抛了出去,秦大勇连话都给跟她说上,就又折身出去了,还捎上了一把银芒闪烁的镰刀。
“锅扫?是个啥玩意儿?”听到一个新鲜词汇,好奇心驱使着苏玲珑亦步亦趋的来到了锦绣身旁。
“待会儿就晓得了,哥,咱们去那边上宰骨头吧。”
人多,分工合作,一顿属于九口人的晚餐就这么新鲜出炉了。苟富春俩口子也下好了决定,选择了后一条路。锦绣满意的点了点头,细细的将方法全部说与了江氏听,如何制作卤骨和烧腊,如何进行贩卖和定价,都有一套完整的方案,听得苏智轩等人在一旁瞠目结舌。
“来,娘,试试这大骨汤怎么样?”围着围腰的锦绣拿起一只白瓷碗,先替沈氏打了一碗汤,撒上了几丝葱花,端到了沈氏的面前,示意她先尝尝。
沈氏瞧着雪白的瓷碗中,一碗略带粉白色的汤水表面上,泛着一层油光,光线一过,散发出五光十色,诱人不已。
端起碗,小心翼翼的伸到嘴边,轻轻浅酌了一口。
众人只听哧溜一声,本来已经饿得发慌的肚子顿时更饿了起来。
瞧着沈氏点了点头,会心一笑之后,更是急不可耐想要尝尝锦绣的手艺了。
“呀,锦绣你这个汤是咋熬得,咋那么香,那么浓呢?”江氏喝了一口锦绣盛的汤后,立马来了精神。别人家不常吃骨头,她可是经常吃,可她自己总是炖不出来这般香浓的骨头汤来。也不晓得锦绣这里面是给加了啥好东西,愣是比她做的香很多。
锦绣自己也喝了一口,顺势又给芷雪盛了一些,让她也喝一些。
然后才抬起头,看向了江氏。
“我也没加啥好东西,不过加了点黄豆,让这锅汤煮得更浓罢了,主要问题还是火候。先是烧开水给骨头去血水,捞起来,再放进去大火烧开,转小火慢慢熬。熬了足足一个时辰呢,如果有时间,再熬一会儿的话,还能更香更好吃。我教你的那个卤骨,也是一样的火候控制,只是加了些大料八角啥的进去就行了。过几天你先试试,好吃的话,就让富春哥稍带一些与肉一起卖。别人若是喜欢,自会告诉你,你就晓得下次做多少能够卖的完,就可以去外面肉摊买了。”
锦绣一边说,江氏一边磨动着嘴皮子,像是在复述着锦绣的话,将它们一一嵌入心底。
“谢谢你啊锦绣,若是这个法子有效,俺都不晓得咋感激你好了。俺从小没啥见识,不懂那些个大道理,说了些浑话你可别介意才是。”
锦绣也是做娘的,自是不会与她计较这么多。说到底自己若不是来自未来,怕也免不了与之一样的想法。
锦绣跟秦大勇吃过了晚饭,急忙的就拉着秦大勇还家了。沈氏本想留女儿住一晚,无奈家中还有芷雪,不放心,只得放了女儿女婿走人。
“轩儿,娘亲也不想再说你啥,只是你妹妹的话你得好好想想,娘老了,你又还有个妹妹,莫让为娘再操心了。”夕阳下,余辉笼罩着的沈氏母子立在尖山村村头,目送着锦绣一家三口渐渐远去。
面对沈氏的语重心长,苏智轩点了点头,默不作声。倒是想起锦绣今天交代的事情,跟沈氏提了出来。
“娘,你觉不觉得绣儿的变化很大?”
“啥意思?你是说今天她给富春家出的那些主意?我也觉着她脑子莫不是有问题
-->>(第2/5页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
备用站:www.lrxs.org