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带着厨房去晋朝

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九十 酒楼新策划第(1/2)页
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    九十酒楼新策划

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    这天,辰溪酒楼的掌柜间里走进了一个大约四十来岁的老汉,银白的头发,可是眼睛却很在神,手臂粗,一看就是会做事的。

    阿水见了他,一怔,木香见阿水的表情有些不对劲,忙问:“阿水哥,你认识他?”

    阿水压低了声音小声说:“这不是咱们对面纪家酒肆的酿酒师父张大爷么?可是刚刚见他从二郎的车上下来。”

    木香见这个张大爷进去和墨云聊了很久,出来的时候却并没有进纪家酒肆,而是直接拐进了一条小巷,十分奇怪。又见对面纪家酒肆在议论纷纷,便对阿水说:“阿水哥,他们聚在一起说些什么呢?好像发生了什么大事一般。”

    阿水说:“哦,他们在聊张大爷的事。”

    “聊张大爷的什么事儿?”

    “说是张大爷被二郎请去了,给二郎酿酒去了。”阿水直言说道。

    木香一惊,听说纪家酒肆虽然做的菜不好吃,可是酿的酒在城里还算是数一数二的,这么多年了,来来往往的客人总喜欢在纪家酒肆坐了一会儿,来一坛酒,一斤牛肉,过过口。

    听说纪家酒肆光是酿酒的师父就有十几位,可是真正起主要作用的却没有几个,其中一个就是张大爷。

    这下可好,纪家酒肆没有了张大爷,那他们酿出来的酒还有人喝么?

    纪家她也是呆过的,简直是一团乱,大郎凌云游手好闲的,根本无心经营。想是这酒方子也没有被学去,这张大爷一走,就等于震店法宝了,这不等于要给纪家酒肆一条死路子么?

    想到这儿,她叹了口气,纪家人过去对墨云如此残忍,依墨云的个性,现在墨云脚跟站稳了,自然开始复仇了,要将纪家酒肆给斗垮下去。

    她见张大爷出去了,便进入掌柜间,墨云正斜斜坐着,慢慢品着一杯银耳莲子汤。

    “奴婢见过二郎。”她揖了下。

    “哦,你来了。”墨云有些意外,“何事呀?”

    她说:“奴婢这几日详细分析了菜肴,特为酒楼探索出一个更好的方案。特来禀报二郎。(百度搜索读看看

    “极好。”墨云说,“你且道来。”

    她不紧不慢地说道:“目前辰溪酒楼菜肴稍显单调,无非就是模仿城内别的酒楼的菜肴做法,再加一盘别有意味的主打特色菜‘凤舞香罗’,在酒楼的前期,的确能稳住顾客,打开知名度。可是如今酒楼也过了试营业期间,各项措施都还未跟上,奴婢认为,除了店内需要再加装饰以外,还要在菜肴上丰富特色,才能真正稳住顾客。”

    关于这些她可是想了好久才想到的,要知道,前期顾客的捧场都只是图个新鲜,但若是菜肴上天天还是一个样,人的口味、喜好都会变,想要尝新的习性便会将顾客引向流失。所以,是时候要改变了。

    她提出这些改进方案,表面上是为了辰溪酒楼,其实她是想以辰溪酒楼为战略地,通过打响这家酒楼的知名度,从而打开自己的名气,这是她想要强大的第一步。

    墨云静等着她继续说下去。

    “首先,需要将菜肴分成多个系列,在下有个提议,就是分为鲍鱼翅类、生猛类、蔬菜类、小吃类、酒水类等等,然后在各个系列里推出特色菜,分多个档次,另外,也可以以一旬为限,一旬内每日菜肴各不同,以此轮换来加深人的印象。”她解释道。

    本以为墨云听了会即刻支持,虽然她这样的提议可是要花费不少成本的,可是墨云向来不是个吝啬于事业上资金的人。谁知墨云听了,竟摇摇头说:“木香,此事不妥。辰溪酒楼并非我主要得财之处,我需将大部分经历投于城中一百来家小杂货店铺上,以及刚刚得来的染布坊上。这酒楼的开立,其实只是为了让纪家酒肆关门,然后随意捞点小钱便可。若是投入过多,怕是也未必都能回收得回来。”

    木香很奇怪,墨云之前可是全身心扑到这家酒肆上的,至于他说的什么杂货店和染布坊,早就运行得当了,不需花多少精力。为何忽然他会这样说呢?

    “是。”既然连老板也不愿意了,木香也只好先放下。

    “你只消做好你的厨司,便好。其余的事,我自有主张。”他说。

    他是最讨厌有人越权管他的事的。

    “是。”她揖过离开。

    墨云是个对钱财掌控非常强烈的人,也十分具备管钱的能力,就算他再怎么憎恨纪家人,可是也不会为了报仇,浪费这么多资本去建立这么大一个酒楼,却只是用来复仇?

    木香想不通这是怎么一回事。

    这时,楼下一阵骚动。木香连忙叫桂儿去看看,发生了什么事了。

    桂儿看过了回来报说:“师父,楼下忽然来了一队官兵,说是周家二少郎的部下,说我们辰溪酒楼用的全是私盐,私货,并未报税,说要关了我们酒楼。主人正要与他们交涉呢。”

    周家二少郎?木香一怔。

    周家二少郎不是周汤么?

    周汤为何要这样做?

    她于是走出厨房,在楼上走廊上,透过红纱竹帘往楼下看。

    只见墨云好生向他们解释着,说这些食材采购全是正规的,并偷偷给官兵塞银子,可是官兵就是不买账,连银子都不要。

    “你想说什么,等见了我们二少郎再说吧这次先处罚金一千两,日后若是再犯,就不是一千两那么好说的了”官兵喝道。

    墨云笑道:“无凭无据,如何便开了罚单呢?况且纵是要处罚,也是有专门的官员过来稽查,这岂是二少郎一个人说了算的?”

    “给不给?”官兵们火了,拿出周汤的文书,给墨云看,“不给的话,小心封了你的店要讲理,进太守府讲去”

    官兵们吵吵嚷嚷的声音使得好些顾客未吃完便离开了,墨云为了不影响生意,只好将一千两银子给了他们。

    总算将他们都打发走了。

    墨云恨恨地捶打着桌子,气呼呼地走上楼,将楼梯踩得咚咚响。

    “阿水”他叫道。

    阿水急急赶来,说:“二郎何事,小的在。”

    墨云说:“即刻将我的书

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