/showimg?5Lq6m.jjwxc.combbb383e556LS0=189zW822zW538">若能转变吃活禽的习惯，改吃冰鲜肉，或更健康又利于防病，还能保留鲜肉原有的风味。
活禽肉PK冰鲜肉？
寡
一直坚信“纯天然”最好。吃肉亦如此，越鲜活越健康安全。冰鲜肉？怎么着也“处理”过，若不是禽流感，估计寡是不会选择这价格还老贵的冰鲜肉了。然，朱毅的两点分析让寡连连点头。
其一，活禽的长途贩运过程中，太过密集的运输环境不利于畜禽的健康。车，往往会变成疾病的严重传染源，可能，肉还未到餐桌上，就已经被严重污染了。还敢吃吗？
其二，活禽市场的现场宰杀环境，恐怖！去过活禽交易市场的乡亲们，大概都很清楚其场景的触目惊心！然，冰鲜肉一般都是无菌的条件下进行宰杀，并24小时内进行冷却处理，这种方式能隔断许多感染的途径，更安全卫生有保障。当然，若活禽现场宰杀环境能有保障，也不无不可
如何健康吃肉？
当然，此并不是“怂恿”乡亲们都吃冰鲜肉。其实，钟于吃鲜肉、活肉本无风险，只是担忧运输、宰杀过程中会染上病菌，不安全。另外，朱毅老师特别提醒，烹饪过程中一定要将肉煮熟煮透。
禽流感的“风口浪尖”，乡亲们还是别太“肆无忌惮”的吃肉为好。即便要吃，有些习惯得改，譬如不要吃生的，要煮熟透了再吃，譬如爱吃带血白斩鸡的乡亲们，可得悠着点儿！
健康吃肉三要点：
1、要煮熟煮透。此点最重要，生的、带血的、带红色的肉，乡亲们暂时还是考虑别吃了！
2、生熟要分开。不仅指生熟食物要分开，也包括处理生熟食物的抹布、器皿等要分开，最好能有明显标记区别，冰箱里也要熟上生下。
3、不要多吃。
寡纠结的结果：
禽流感固然恐怖，但也不能个个素食主义呐，从个营养均衡的角度也不可取。另外，肉类的选择上，冰鲜肉其实是不错的选择，寡听说，冰鲜肉国外早已流行。最后，针对吃肉问题，朱毅老师还送各位乡亲们六个字：别多吃，适当吃！
近段，天气仍乍暖还寒，乡亲们可得当心点呐！
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