沈老板今天早晨办事很顺利，但他心里却不知为什么而有点不踏实。他回到四楼住房把找到了人洗碗和安排人卤菜的事向老板娘说了，老板娘还躺在床上正迷迷惑惑。本来龙虾和陈红的离开令她心情不错，但听说安排我去卤菜便像被触了电似的猛然翻身坐了起来。她瞪着沈老板说：“你不能安排永星去卤菜！我已经安排阿波了。”沈老板知道老板娘可能有这个打算，但龙虾早上才离开，她是绝对没有通知到阿波的。他说：“我已经通知了。这次你就听我的。”老板娘武断地说：“不行！”他也犟起来：“不行也得行！”
吃午饭时，沈老板和老板娘还像两条斗架的公牛，他们互相翻着白眼，都气鼓鼓的。我吃过午饭往厨房里去准备卤菜时，老板娘已经在那里指点着阿波往卤锅里下菜。我都明白了。我是沈老板的外甥，阿波是老板娘的侄女婿，沈老板和老板娘都有自己的心思呢！
沈老板见我从厨房里出来要往楼上去，他便到厨房去看了一下。他转身对我说：“你太软弱了！我要你卤菜你就应该占住卤菜的位置！看谁把你搬动了不成？”他说：“晚上切菜的位置再不能让人抢了去。”
我对舅舅说：“能够不要我再洗碗我已经很满足，我的一双手已经被碱水泡坏了，我现在仅只是想把一双手保护好。”我说：“就让阿波在前面切菜，我在厨房里做阿波的事。”
沈老板愣怔了半天说：“这样也好！”
第二天午休后做饺子时，曾文好踱到了三楼。他平常是很少光顾我们做饺子房间的。他很悠闲，西装革履。我们做饺子时虽然无拘无束，甚至有些快活，但我们毕竟在做事，几个男人都站立着擀饺子皮，都还单衣薄裳，而且及不体面——人人的衣裤上都多少沾染了白色的灰面、鞋面被灰面蒙得辨不出本色。
曾文好来到我们跟前，他自言自语说：“阿波在这上面做了十来个月的饺子，擀饺子皮一点进步都没有。”阿波这时正在下面卤菜呢！曾文好接着说：“邹师傅现在是擀饺子皮的第一能手。别人说以一敌十，邹师傅一人擀的饺子皮差不多占了总数的一半，不说以一敌十，现在也是以一敌四了。就如老板娘说的，若邹师傅下去卤菜，上面用两个小时的时间做完几千个饺子就为难了。真是委屈邹师傅了。”我知道曾文好上来的目的了，他是来替老板娘说话的。这让我想起原单位供销社的一件事：
当时镇政府要从供销社抽调一位有能力的人去办事。单位里的确有一位才华出众的年轻人，但单位许多事情都依赖他去做，因此领导舍不得放他走。单位里另有一位做事不踏实又有些吊儿郎当的，其实他一无所长，单位领导见他模样就烦，只是不便得罪，因此便把这位推荐到政府工作去了。后来，那位几乎是单位排斥出局、抽调到政府工作的，他几个月就转成了国家干部，几年后居然当上了镇长。而这位单位里的骨干，随着供销社破产而不得不下岗待业。虽然大家公认他聪明能干，但人到中年却几乎一事无成，岂不遗憾！我不禁对自己感觉到有点惋惜。但我更明白一点，在这个店里，并不是沈老板拍板了就作数。
小邹和曾文好搭讪：“反正是给人打工，做什么事都比洗碗好一点儿。我开始还不相信邹大爹是专一洗碗的。”
曾文好不屑和小邹搭理。他对我说：“邹师傅是想在厨房里学艺吧？”
“我不想在这方面有什么发展。”我说，“这里的所谓艺，比不得制造飞机、原子弹是什么高科技，一般的家庭主妇都能做到的事还用学吗？只不过是熟能生巧而已。再者，不一定每个人开夜食都像沈老板这么好运气、能赚钱。”
曾文好就曾打着沈老板分店的招牌开过夜食，但他的确没赚到钱。而我内心不是想打击他，我真正想说的是：我即使开店，也不能完全学这里的艺，要学就学比这里高明的，要做就要赶超这里的生意！
曾文好和我们没有太多的语言，他呆了一会儿便离开了。
没有让我学卤菜，老板娘对我产生了一些歉意，明显在我面前多了一些笑脸。曾文好很会察颜观色：沈老板是一直看重我的，老板娘而今也对我改变了态度。他也随着老板娘对我多了一些言谈。
但曾文好并不是对任何人都转变了态度。又有几天没挨霉了，他便有些得意忘形，在其他员工面前又摆出一副领导者的身份来。
曾文好来到了五楼。他以前是借机和陈红搭讪，现在是因为还有原先的一点惯性、不知不觉就上来了。既来之则安之，他便在各个房间里作检查状，装腔作势地说上几句。
曾文好推开了小邹房间的门，小邹似受了惊吓，圆睁着两眼瞪着对方。小邹近来仍在偷偷买码，钻研码报比较费神，香烟也就格外抽得多。由于他房间关门的时间长，房间里给人第一感觉就是一股浓浓的烟臭味。房间地面上满是烟头。那房间给人的整体印象是既脏又乱。于是，曾文好批评他说：“你还是个年轻人！你怎么一点也不讲究？你怎么不学习你邹大爹他们，把房间搞得整齐一点、干净一点！”
小邹买码长期输钱，心里正窝火，明知曾文好装腔作势，但不便发作。他也清楚曾文好其实除了外表讲究，其它方面是不讲究的。他便把曾文好记恨在心。曾文好并没有进到小邹的房间里，见小邹侧身睡了，再纠缠下去也没有意思，便骂了一句“他妈的”，给小邹带上了房门，到其它房间巡视去了。
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