萍迹

面，熟悉一下店里情况。

    就这样，静怡算有了落脚的地方。她不大看重工资待遇，使她满意的是，她终于解决了眼下的食宿问题，至于未来，她还没有条件去仔细思量。

    回小客栈的路上。静怡觉得脚下轻快了不少。尽管路上积雪已两寸厚，但没了先前的畏寒感觉。离开餐馆那一刻，有一股热力在全身升腾。忽然一个思想跳了出来：一个女服务员，整天接待的顾客是好应付的么？她此前听说过在餐饮、发廊业中女服务员的遭遇，此刻心中起了薄薄的疑惧。

    回到小客栈结完账，当日下午便回到《悦民餐馆》干活。之前她在街边小摊上吃了碗面条，因为按江经理的意思，从第二天她才算是餐馆员工，她不愿白吃餐馆一顿饭。

    半个月后的一天，晚饭后，静怡被江经理叫到里屋。经理看看她说：

    “小孟。”她一顿，“你看我又忘了，我该叫你静妹的，我是想告诉你，从明天起，你不用在前堂做服务员了，改去收银台吧。这份活要有个心术正干活细的人。自打你来这半个月，我看你手脚麻利，脑子清楚，作事本份，能叫我信得过。从明天起你就提前结束见习期，算是正式员工，好么？”

    开始静怡有些将信将疑。等她意识到江经理的决定已成定局时，首先想到的是江经理的远房亲戚，原先的收银台服务员郑桂芝。静怡从初来《悦民餐馆》的第二天，就听说小郑与经理的亲缘关系。那之后，她看到小郑与其他人的不同。也许静怡的年纪比小郑大不少，小郑对她倒不显目中无人。但做为旁观者，可以明显看出小郑对其他人的居高临下的神色。今天经理安排自己去收银台，却未提小郑。

    “我去收银台，是跟那里的小郑一起么？”

    “不，用不着两个人，收银台的事，今后归你自己管，小郑往后不在这儿干了，回家乡另有自己的事。”

    这时，静怡才明白刚才经理说的“做事本份，能叫我信得过”的意思，她想小郑可能在钱财管理上有不干净的地方，经理才对自己的远亲痛下杀手。静怡也才明白，近几天经理对自己明显比别人亲近些。比如吃饭时，会叫自己和她一起在里屋用餐，和她一起享用特殊的饭菜，还能听听经理给自己吐露些个人的私事。两天前，经理边吃边对自己说：

    “我呢，也有档烦心的事。你兴许看得出，我那口子跟我对不上心思，动不动就跟我杠上了。他那人呀，只管餐馆进货，其余屁事不管，里里外外都得我操心。他自个做他的甩手掌柜，图他的清闲去了。”

    江云芩的话，引起了静怡对经理和她老公许子奇的联想。在静怡的印象里，许子奇是个脸上布满严霜的人，他不善言辞，不适应生意场里的交际，所以餐馆里的日常待客，理货，人事安排，自然由处事干练，为人豪爽的夫人出面料理。现在，经理给静怡流露出与丈夫间的心结，使她觉得在经理眼里已经把自己当作可信的人。她觉得这位办事利索的女经理是容易交流的。

    “男人家，遇上像江姐你这么能干的内助，往往就少操心，图清闲。其实呢，有不少人家里也这样，你多干点儿，多操点心，还不是为你们自家？这一点许哥他是清楚的。家里人遇事杠上几句，谁家没有？姐你别往心里去。。”

    “那倒也算了。我里里外外张罗着杂务，也无非是忙些。可他还爱犯醋劲，嫌我对常客热情了，他也不想想，咱做经营的不那样行么？和气生财的道理他就是不懂。你不热情点，不多维些熟客朋友，谁愿意花钱来这儿？人家来不就为吃的喝的顺心不是？你得罪一回人，人家往后还来你这儿？别处有的是饭馆，用得着揣着别扭上你这儿么？”

    “姐你别为这事闹心，我寻思许哥对你还是挺在意，挺有情的。要不也不至于为你犯那份醋。有工夫你跟许哥好好说叨说叨，把道理讲开，误会也就消了。”

    静怡的话，让经理觉得滋润，心里顺和多了。她放下手里碗筷，用手理了理耳后的垂发，对静怡道：

    “他跟我的这点别扭也不是一次了，我是得跟他讲明个道理，他要还是那个窄心眼儿，就跟我换个位子，他自己来照应餐馆场面上的事，看他干不干。他呀，要能把前前后后的事玩转了，我这个‘江’字改成‘许’，跟他姓。”

    今天，静怡在听了江经理让自己去接替收银台郑桂芝的位子后，总觉着心里有点那个，于是又说：

    “姐，你让我去收银台工作，我会尽力干好，让你放心。不过我心里多少有点那个，我去了收银台，就夺了小郑的位子，虽说她回家乡有自己活干，我心里还真有点不是滋味，觉着有夺人之美的味道。”

    “你呀！生意场上还是经的少。在这方面谁都愿意用能顶事，有信义的人。小郑这孩子也就是个小学文化。念在她和我有层远亲关系，我让她去收银台干。这么长日子了，账上的事总没让我省心过。弄不利落也罢，慢慢学着点，可事情不这样，她在钱财上还跟我玩小动作，我发现也不止一次了，这我可顾不得亲戚不亲戚了，何况我和她只是个淡淡的远亲呢。我跟她讲过了，愿在这儿干，就去后堂帮着摘摘菜和干点别的，不高兴就回家乡找自个喜欢的活去。”说到这儿，经理嘘了口气，眼看着静怡，“经营上的事，不能让沾亲带故的人栓住手脚。能行的上，不行的下，存不得什么情面。你觉着自己像是挤走了小郑，心里有点那个，我明白你那份心肠。不过你那想法用的不是地方。有句话叫‘优胜劣汰’，道理你该比我懂的。好了，不说这些。我指望你帮我把柜上的财务琐事归理清楚，你不缺这能力。还有件事：你在收银台那里，也帮着照应点前堂服务员的工作。”

    第二天，静怡就去了收银台工作，而且兼顾前堂待客服务的管理。不出几天，原先收银台紊乱的糊涂账，在她手里归理得一清二楚。江经理看在眼里，心中自然喜悦。

    半个多月后的一天，有六位顾客来《悦民餐馆》吃喝。在把酒换盅中，客人一再邀请服务员小凤入席陪饮。小凤自来《悦民餐馆》打工，从未遇见这种场面。她一面给客人上菜一面苦苦推托，无奈架不住几个人的生拉硬扯，情急之下推说还要上菜来，便钻进后堂操作间不再出来。怯于这几位客人的强人所难，另两个服务员都不肯上去。时间一长，客人开始发作不满。看到眼前的尴尬场面，静怡只好离开收银台去圆场。她急身去操作间端出菜肴来

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