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美食掌门人

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第407章 热狗?第(1/3)页
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    刀鱼这种鱼类,有着清明前鱼骨软如绵,清明后鱼骨硬如铁的法。本章由为您提供]

    也正是因为这种法,同样是刀鱼,可这清明前后的价格却相差的十万八千里。

    所以,史孟麟在得到首肯之后,虽然也觉得这位神奇的mén主不至于连这个都不懂,但不忘问道:“mén主,眼下不是吃刀鱼的时候吧?那这刀鱼……”

    知道对方言下之意的秦晓伟,摆了摆手笑道:“放心吧,孟麟,我这处世办里的刀鱼随时吃都是正当时,你就放心大胆地动手吧。”

    早已经见过种种神奇手段的史孟麟,对这话到是半点疑虑都没有。方才见过了那神乎其技的烤rou手段之后,他自觉内心深处有一种莫名的冲动。

    正是这种几乎按耐不的感觉,让史孟麟想要尽展平所学,同时也与刚刚所见所学的心得加以印证,所以,才有刚刚一。

    虽然他也自认为在厨艺方面与秦晓伟相差甚远,可这会儿就是控制不心里的冲动,想尝试一些突然在脑海里涌现的东西。

    史孟麟隐隐觉得,以前那一层自己苦思冥想、费尽心力,也不能突破的障碍,眼下却仿佛透出了一丝光线,有种一捅即破的感觉。

    虽然这种感觉只是淡淡的一线,微弱得几乎难以清,可知道这种突破的机缘压根可遇不可求的他,依旧是欣喜若狂难以自禁。

    别史孟麟五年前纵横饮食江湖,得了个茴香的称号,

    五年前纵横饮食江湖时,史孟麟就清楚地知道。光手艺不错却没有创意的话,远都上不了台面,可厨艺上的创意又谈何容易。

    这创意可不是指随便nong个新奇的菜肴就算完了,真正的创意不管是sè、香、味、意、形,还是新代的营养学等等方面缺一不可。

    特别是食材之间就有着相相克的物xing,一个nong不,nong出来的所谓创意不定都能让人吃出máo病来。所以,别那些后起之秀。就连老一辈都不敢随便拿创意事儿。

    而今天秦晓伟那宛如天马行空般的神奇技艺,却仿佛当头一bāng,敲开了史孟麟心中的滞碍,让其瞧见了片不一样的天空。

    只见他在得到首肯之后,蹲在那装着七八条长度不短的刀鱼盆前。直愣愣地盯着盆里刀鱼,思绪翻腾间却迟迟没有动手。

    忽然间,空中一声嘹亮的鹰啼响彻天际,不知道是不是受到了惊吓,一条刀鱼跃出水面,一摆尾哗啦一下将如镜的水面敲得粉碎。

    着剩下圈圈涟漪的水平。刚刚鱼跃破水的一幕,却让史孟麟的心里顿时灵光一现,随着一抹自信的笑意浮上嘴角,这心里已有了计较。

    只见他飞快探手取了三尾刀鱼。借着亮银sè的刀剖了,就着另一盆清水简单的净了净,只用手指将鱼鳞推去,将鱼皮完的保存了下来。

    接着又在鱼头尾各轻轻拉了一刀,向秦晓伟讨了些细盐,粗粗在皮上擦了几下,才取了合适的细长木枝穿起来,一头chā在地上。

    着这一开始还显得涩。渐渐地却变得纯熟起来的手法,不还处于外行阶段的柳随风得目不转睛。就连秦晓伟也是暗暗点头惊讶不已。

    等史孟麟把鱼chā之后,并没有急着料理。而是一溜烟地往不远处的树林跑去。

    刚刚虽然大块朵颐了一番烤羊rou,可深知刀鱼美味的柳随风早就馋的口水泛滥了,这会儿眼延烧着对方突然跑开,不由大叫道:

    “师兄,你干嘛呢!柴火这边不是还有很多吗,你跑那边干嘛,有什么需要你找mén主不就得了,别luàn跑耽误时间啊!”

    “你懂什么,这些柴火都不趁手,等我一下,马上就回来。首发”话没完,史孟麟就已经跑出老远,转眼间就隐没在树林之中。

    “我晕,神神秘秘的,搞什么啊,真让人不懂。”发现自己被无视了的柳随风,眼馋地了眼被chā在地上的刀鱼,嘟囔道。

    “呵呵……随风,俗话心急吃不了热,我们啊,还是先喝着酒,耐心等待孟麟的手段吧。”秦晓伟笑着道。

    在林子里折腾了半天之后,史孟麟这才抱了几样东西回来。有空心的桦树枝,也有方形的柔软树皮,越发让柳随风不懂了。

    将手上的东西放边上一放,史孟麟不慌不忙地先在地上挖了一个土坑,将之前剩下的柴火全搁里面烧了起来,没多会儿的功夫火焰就腾得老高。

    只不过,却不见他烤鱼,只是瞧着这火势起来之后,才满意的拍拍手,拿起刚nong来已经剜空的桦树枝,对着chā在地上的鱼比划了起来。

    等这家伙将这些空间的桦树枝,用刀削成比鱼身略粗大一点、长短差不多的段子之后,居然就这么直接套了上去。

    “晕,这是做什么?热狗?不对,是热鱼?”着这一番举动,联想到某种外国快餐吃的柳随风不由道。

    可惜得是,不管是史孟麟还是秦晓伟,这会儿正一个做的用心,一个得专注,压根就没人去理会他这个外行的吐糟。

    将套的刀鱼放在一旁,史孟麟又到水盆边又一连洗剖了三尾鱼。可是这次连最基的盐都没有抹,直接用树皮把鱼给卷了起来,然后用草捆了个结实。

    忙活了一阵子之后,他这才坐下来,擦着额头上的细汗道:“呼……准备得差不多了,mén主,再给我nong点酒解解渴,等一会儿火熄了就可以烤鱼了。”

    “啥米?!火熄了烤鱼?我师兄,你不会是喝酒喝多了人还没清醒吧?这火都熄了,还烤个什么东西啊?”柳随风摇头道。

    到是一旁近秦晓伟有些明白了这话的意思,于是笑着递了碗酒过去,解释道:“随风。这烤字虽然有个火字边,但谁跟你就一定要用明火?”

    “不用明火难道用暗火?”一开始还不明所以的柳随风顺着这个话刚完,这才反应过来道:“啊!原来师兄是想用暗火来烤?”

    “哈哈,答对了,不过没有奖励。”秦晓伟笑道。

    而一旁的史孟麟则笑道:“还是mén主厉害,我这点把戏还是瞒不过您啊。我一会儿烤鱼确实要用到yin火,但还有一半会用到焰心。”

    “哦?焰心?”眼神闪动了一下的秦晓伟颇有些地笑道:“不怕是纵横饮食江湖的茴香。来来来,孟麟。干了这碗酒,我你哦。”

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