“啊？要干掉？”了手上足足三四两酒的大碗，虽然酒量不少，但刚刚一通猛喝已经有些醉意的史孟麟这脸sè顿时就苦了。
“对对对，你一会儿还要烤鱼。就别干了，随意就。”着，秦晓伟自己一仰脖，就将手里的那碗酒给喝的涓滴不剩，脸上却丝毫醉意都没有。
趁着等火熄灭的功夫，兴趣大起的他不由和史孟麟谈论起用火的技巧来。要这烧烤。这家伙用得多是明火。过人的控制力让秦晓伟对火候控制绝对堪称宗师级别。
虽然是讨论，但史孟麟却是听多少，从对方那滔滔不绝的口中所得知的那些五huā八mén，甚至匪夷所思的用火技巧。让他获益之大，真是难以明。
至于一旁的柳随风，虽然无法对这些用火的技巧有切身的体会，但他也知道眼下这机会可遇不可求，当下也不动声sè地暗暗忆着。
聊了一段时间之后，那土坑里的火势逐渐开始熄灭，等柴火最终全都烧成了灰烬，透过灰白sè的炭灰还隐隐地冒着暗火红光。
知道差不多的史孟麟立时起身。用树枝拨开灰烬，将三尾用树皮捆扎的“热狗”埋了进去。再将暗火直接用一旁挖坑时起出来的沙土全埋了。
接着又蹲到之前chā在地上的三尾鱼前，仔细地打最了一会儿。才将套在鱼身上的树皮管子又调整了下角度。
只不过，这三尾鱼用树枝悬空ting着，外面还套着空心桦树的枝条，这造型怎么都总觉得不顺眼，让柳随风很是无语。
可惜史孟麟这会儿才顾不上某人的心里的吐糟，而是动手将桦树的枝条从尾部点燃，顿时就见一篷火苗就慢慢顺着向上盘去。
随着淡蓝sè的火焰升腾而上，被套在桦树枝里的鱼身上渐渐地渗出了丝丝ru白汁液，在跟火苗触碰的刹那，便发出滋滋的轻响。
只是眨眼间，一种烤鱼所特有的细腻香气逐渐由浅入浓扑面而来，再加上桦树的清香，仿佛突如其来的惊喜一般，冲入三人的鼻孔。
外层干硬的树皮通过燃烧自己，很快就将整条鱼用高温炙烤了一遍，等树皮燃成灰烬之后接着枝条内层的白sè树芯也慢慢受热燃烧了起来。
这种层层递进的炙烤手段，瞅着虽然简单，实际却很难cào作，如果不是多玩的玩火老手，铁定控制不火候。
再加上削出的烤鱼枝段，如若不是长短厚薄恰，别烤出美味了，这三条刀鱼的结局不是烤焦就是半不熟。
眼瞅着树皮树芯都被烧了个干净，lu出的庐山真面目，只见那刀鱼鱼皮晶亮，完整无缺，sè泽微褐，丝丝缕缕的白烟散发着浓郁的香气。
原坐在一旁的秦晓伟，顿时猿臂轻舒，大手一张就很不顾身份地抢先拿起一条，放在鼻前闭目细细地轻嗅起来。
hun合着木炭的香味和树汁清远的幽香形成了一种别样风味，光是这股子沁人心脾的味道就已经叫人忍不猛吞口水。
等他轻轻一咬，只觉得鱼rou外层脆黄香脆，内层则清新爽嫩又鲜腴可口，就似陈年老酒一个醇香酸醉人，在舌上阵阵翻涌，顿无穷的滋味。
而最妙的是外层的鱼皮，因为受到炭火与自身分泌油脂的双重作用，炙香焦爽的同时却又具有相当弹xing，让人yu罢不能。
而之前在鱼头和鱼尾划的那两刀，可不只是为了入味或者。秦晓伟捏头尾只是轻轻这么一拉，整只鱼骨居然就全脱了开来。
“妙！太妙了！”吃得异常高兴的他，赞不绝口之后，又道：“孟麟的厨艺果然很有前途，竟然想得出这种奇妙手法，实在是让我吃惊啊。”
而一旁的柳随风在尝了尝自己的那条烤鱼之后，却有些不满意地道：“师兄。你这鱼吃是吃，可还没烤啊。，我这边还没熟透呢。”
耸了耸肩的史孟麟不以为意地道：“有得吃就知足吧，你那条不错的了，我这边，都烤过头了。要不我们俩换换？”
“呃……还是算了吧，没熟总比烤过头，不过，哪怕是还没熟这刀鱼吃起来都十分的美味。”一点都不傻的柳随风可一点都不傻。
到是一旁的秦晓伟笑道：“随风，孟麟只是头一回尝试就能达到的程度已经算不错了，火候的东西。无非练得太少而已。”
“老话得，技艺技艺，技只是手段，艺则是指创意。光有手段没有创意，就失了灵xing，相信孟麟熟练之后，这没熟透的鱼，你想吃都吃不到喽。”
柳随风自然知道这话得没错，可眼瞅着最的一条被某人给抢了，不由叹道：“还是mén主有口福，先下手为强将最的那条给抢走了。这手可真快！”
“mén主不光手快，这眼力也。否则怎么单单挑中那表现最的一条？”顾不上尝尝自己手上那条刀鱼味道的史孟麟边边忙活了起来。
等他刨开刚才掩着的土坑，将三个树皮包给挑了出来。而这次柳随风到是手够快。个跳出来，抢先挑了一条。
只可惜想吃东西光手快没用，这眼力也得要足才行，这不，最的那条，依旧被第二个动手的秦晓伟给拿了去。
当这两人轻轻剥开依然冒着热气的树皮，鱼rou的鲜香和腾起丝丝缕缕的树皮清幽，一下子扑在二人脸上，直入心脾让人mi醉。
史孟麟的这道树皮烤刀鱼的烹制方法颇为独特，yin火和树皮的包裹，使整鱼中的水分极少挥发，让香味在树皮紧裹的狭空间中jiāo织汇聚。
那融合了鱼rou的鲜美与树皮的清香，即使是柳随风个这mén外汗，还没吃光是闻着这股子让自己口水狂涌的味道，就已经知道这种烤法更加令人垂涎。
当前的他哪里还顾得上什么风度什么矜持，连家伙都懒得用，当下就双手捧起树皮，猴急地张嘴就往上啃。
等他较咬了一口，就觉得外层的鱼皮便顺齿而裂，其中丰沛惊人的鲜美汁液，立时就仿佛灵动的清泉一般喷涌而出。
等féi美的鱼rou刚入口中时，连咀嚼都省了，刚和舌尖相触便瞬间融化，鲜嫩细腻、爽滑甘美的味道一点不漏的保留了下来。
鱼rou松软柔嫩的绝妙体验，最终压过了嘴里残留的各种余味，如清风般拂过味蕾，于意犹未尽之中绝妙的作了一个终结之音。
着眼前两人吃完鱼之后却地不出
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