美食大暴走

息都写在他们手里资料上，所以他不仅知道屏幕中的选手要做‘水煮鱼片’，而且还知道对方来自一个非常偏僻的美食区域。

    坦率讲，他并不认为这个人有任何希望冲进第二轮，甚至连菜品都选错了！

    选鱼？那不是等于去和古道渔府做对比吗？

    “咦，你看这位选手，他好像往锅里倒了三种油啊？这是怎么回事呢？”沐沐转移了话题。

    “呃，我也是第一次见到，恐怕这个问题得交给我们专业评审来解答了。”

    刘华又朝控制室做了个手势，屏幕的画面切到十位评委身上，然后给了第一位评审一个特写，后者明白过来，慢慢拿起桌上的话筒。

    她是一号评委，也是华夏美食协会龙江分会的会长，美食节目特邀主持人杨晓玲。

    “我看他刚才倒的应该是”

    当她开始说话的时候，画面再次切到赵四的区域，让所有观众边看边听，方便理解。

    “应该是菜籽油、牛油和香油，如果我没猜错的话，这位选手是在准备制作老油。”

    哗。

    此言一出，全场一阵哗然，不少人都露出不解以及嫌弃的神色。

    “老油？我没听错吧？这玩意儿不就是俗称的废油吗？”

    “听说这种油含有致癌物质，对人体非常不健康！”

    “很多不符合卫生的小餐馆都是用这种油来提升味道，他怎么会做这个东西？”

    …

    “大家稍安勿躁。”杨晓玲的声音透过无数个隐藏音响在馆内响起，“你们说得没错，老油的确是包括炸过食物的油、五香酱肉撇出的浮油、残油等等，再把它熬一熬去掉水分，再放入花椒和辣椒等香料稍作处理制作而成，其香味浓郁，能最大化刺激味蕾。

    不过，大家需要明白的是，咱们这位选手的做法可是和通俗意义上的老油完全不同。

    你们瞧，他之所用菜籽油、牛油和香油一同熬制，就是为了代替老油，如此熬制出来的油料同样很香，并且没有安全隐患。”

    “原来如此，学到了。”

    “学到了？这是一种混合油，还不算完全代替，我敢打赌，他肯定还有其他步骤没有完成。”

    “你这不是废话吗？难道还要公开每位选手的特殊技艺？”

    “有道理，若主办方真的这么做了，那估计也没人参赛了，试想一下，别人祖传三代的手艺被如此曝光，谁还敢来？”

    “同意。”

    …

    周围观众的议论声刚刚落下，大屏幕果然切换成了其他选手，而主持人也巧妙的将话题引向了其它方向。

    ……

    “没想到这些评委懂得还挺多的。”李胖子嘿嘿笑道。

    “别人要是不懂，有资格坐在那里？”白阿姨呛声道。

    “不过，这方法好像是陈老板告诉赵四的吧？”胡二胖子砸了砸嘴，“还真是厉害啊！”

    “算不得什么，很多人都知道的方法而已。”陈冲放下手机，笑着解释道。

    当初在领取酸菜鱼的记忆配方时，里面就提到过这种代替老油的方法，只可惜酸菜鱼的味道太侧重酸菜与黑鱼的本味，并不适合混入多余的味道。

    不过，赵四的水煮鱼片却极为合适。

    “喂，你这家伙从比赛开始到现在就一直在玩手机，有那么吸引人么？”李香说着话的时候身体迅速朝陈冲这边靠了过来，显然是想发现某种不为人知的秘密。

    但，陈冲反应之快，哪会给她这个机会。

    “我玩手机关你什么事。”他翻了个白眼。

    “嘁，瞧你那小气劲儿，肯定不是什么好事。”李香自知败北，只好做回原位。

    “嘿，奇了怪了，你是我什么人啊，我干嘛还要向你汇报？莫名其妙。”陈冲嘴里不饶人，那嫌弃的小眼神直接把李香看得无言以对。

    李胖子等人交换了一个眼神，识趣的没有多嘴。

    陈冲收回目光，重新打开手机，刚好看见冰尸发来的聊天消息。

    “老板，那你千万别忘了哦。”

    “知道了，一会儿回到酒店就给你发个定位，然后十二点的时候再开启招魂仪式，不过你到底有什么事啊。”陈冲编辑信息回复。

    也不知道冰尸今天抽了什么风，一会儿问自己吃饭没有，一会儿问比赛情况如何，问来问去，又问到自己晚上住在什么地方，还非要发个定位给她看看。

    这完全就是一副媳妇儿查岗的架势。

    但他不得不回答，不得不顺从，毕竟早上出门的时候拿走了鹅卵石，这是冰尸严令禁止的事情，绝不准自己独自使用‘怪力’。因此，他担心冰尸有所察觉，故意顺着她的心意来，不让她有时间思考鹅卵石的事情。

    “等等她明明是我的助手才是，为什么我这个当老板的居然有种做贼心虚的感觉？不行，这种心态得尽快纠正过来！”陈冲心想。

    咚咚

    新消息来了。

    “没什么事呢，就是一个人在家里无聊想和你聊聊天呗【可爱】，那你好好比赛吧，冰冰去楼上睡会儿。”

    “ok。”陈冲抹了把额头的冷汗，放下手机后，终于松了口气。

    ……

    另一边，当锅里的三种油在高温下充分融合之后，一股厚重的醇香顿时飘散出来。

    赵四没有时间鉴赏，因为时间只剩下15分钟了，可谓捉襟见肘！

    叮！

    “4号选手完成菜品‘腊肉炒香干’，请工作人员上菜！”

    叮！

    “26号选手完成菜品‘酸辣鸡杂’，请工作人员上菜！”

    叮！

    “17号选手完成菜品‘双椒锡纸牛肉’，请工作人员上菜！”

    …

    所谓福无双至，祸不单行，越是这般焦灼的情况下，赛场上越是不断响起选手完成菜品的提示，而大屏幕上也浮现评委们赏评的画面，并有各种点评的声音以及观众的低语缭绕在场间，气氛异常凝重！

    呲

    赵四迅速调整呼吸，不听不看不想，将一把花椒放入锅中转小火炸香，等麻香味出来后，再关火放入干辣椒继续炸。直到辣椒的颜色稍

    -->>(第3/4页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）