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娱乐公司里的米其林大厨

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第十二章 直播3第(2/2)页
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,你们出去找地方休息一下吧”几人走后,陈辉就看着这一堆食材思考了起来,他打算不限制菜色了,因为食材非常的丰富

    “陈辉xi,我们可以进来拍摄吗?”摄影师一行人进来问,外面那几个idol没什么好拍的了,电视上一年四季都是他们的身影,这陈辉现在才是稀有物品啊

    陈辉当然是没问题的,人家跑过来不就是为了拍自己吗?,心里估摸了一下菜单就开工了

    首先就是要把主食准备好,当然不能选择白饭,要做一点特色菜,陈辉选中了粤菜的煲仔饭,牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用,陈辉找出自家的沙煲出来清洗,怎么多人估计要准备两个沙煲呢,把泡过的米放进煲仔内,按分量加水放上炉具直接加热,先放一边不管他,等到冒泡了才行

    这个豆腐是泰妍拿得吧,陈辉打算做客家酿豆腐,去架子上取来更多的豆腐切成二十块,挖去中间的部分用来塞肉,千完不能给挖穿了,精肉、虾米、香菇(切碎),葱白全部切成丁放到碗里

    加入精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅,这就是要塞到豆腐里的东西,下油烧热,把豆腐下锅煎,有馅的那一面朝底,煎至金黄色,原本按道理是要放猪油的,不过陈辉这没有那个条件就选择了葵花油

    接着找到爷爷常年煲着汤的瓦罐,挑了一个口味比较淡的,就舀了一些走,把汤加入锅里,酱油、白糖、味精这三样调味是不能少的,放入之后调成小火开始焖豆腐

    同时间旁边的饭也开始冒泡了,用筷子适当搅拌,待水差不多干时,沿着沙煲边淋上少许油,再进行适当转动,让其在煲里结成一层锅巴,把前面腌制好的牛肉,淋上少许蚝油,鸡蛋打破铺在牛肉的面上,火需要调至成小火,盖上锅盖,就开始煲

    看着桌上食材陈辉脑子飞快的转动着,时间不等人啊,外面都在饿肚子呢

    陈辉这一道菜选做了粤菜里的赛螃蟹,先将干贝泡起来,后面会用到,需要提前准备,再来,将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开打匀,接着把洗净的鱼肉切成见方形的小丁,拌入少量蛋白液加入淀粉进行抓匀,另外打匀的蛋黄液中放入碾碎的咸蛋黄,咸蛋黄在这里的做用是用来模仿蟹黄的口感,因为赛螃蟹顾名思义嘛,超越螃蟹,所以里面是肯定是没有螃蟹这个家伙的

    蛋白液里加入泡好并且撕碎的干贝,重新开一个锅,先炒熟蛋黄液和蛋白液,再来就是炒熟鱼丁,炒熟后,一并加入前面炒熟的蛋黄和蛋白略炒一下,放入把姜末,醋,糖,盐全部走一遍,正式出锅

    隔壁的豆腐也到了收汁的环节,撒上胡椒粉、料酒,稍微煮一下,出锅,“出菜,你们自己选个人来端一下”陈辉觉得她们应该已经是很饿了,就先出菜让他们开始吃

    “来了,来了,好香啊”这么活力的一看就是允儿这个食神了,姑娘一进来就两眼泛光的朝着两道菜飞去

    “允儿别想偷吃,摄像机还开着呢”秀英这个食神专门进来抓包的,她就是等着允儿先进来

    “饿了吧,你们端出去就可以吃了”陈辉转过来对两人说,然后两个人还真没有跟他客气,端着菜就走了

    陈辉“........................”好歹还客套两句再走啊,别这么直白啊,人家好尴尬的,思考了一会人生陈辉就继续投身战斗了

    exid的宿舍里

    “我看着的都好满足啊”朴正花说,几人把包饭吃完就一直在这里看陈辉做饭,来给自己的思想进行一个填充

    “我第一次感觉看人做饭都能填饱肚子”徐率智从厨房拿着水壶走了过来

    “这要是我男朋友有多幸福啊!不过为什么陈辉xi,后面做饭就没有那种气势和功夫了”安孝珍看着屏幕里的陈辉问,陈辉现在虽然气势还是有的,但远没有前面强烈直观,眼神也没有那么犀利,刀术也不是一个级别的,完全没有前面剑豪一般的刀术,exid众人纷纷发表着自己的看法,唯独安希妍一个人安静的坐在那里,看着手机屏幕发呆,两人差距太大了,自己要更努力才可以啊请记住本书首发域名:。手机版阅读网址:
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