再加鸡汤蘑菇煨烂。”
又品尝一口,突然皱起眉,不解道:“乌鱼蛋有种特性,见醋发涩,处理时各类米醋、陈醋、香醋效果都不太好,可这汤……”
“居然有种黄瓜的……”
郝保力听完眼前一亮,没想到还是低估眼前这个年轻人的味觉,坦诚道:“此汤入选钓鱼台后,几代大师多次改良。首先所盛的器皿改用紫砂汽锅,显得精致典雅。”
“其次不再勾芡,经调制后的汤达到汤清如水。至于你说的问题,的确是最大难题。”
“最后选用俄罗斯天然的酸黄瓜拧的汁,酸不见醋、辣不见椒,达到制汤的最高境界。”
庄臣恍然大悟,重新品味,果然捕捉到那一丝灵动,赞叹道:“真乃神来之笔!”
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