和酱油等佐料腌渍备用。
赵寒烟刚把手洗干净，就见赵虎又折来了。她以为赵虎还有疑问，笑着让他有什么话就一遭问了，省得来回跑耽误工夫。
赵虎摇头：“这次是正事，我才刚出门没多久就碰到展大哥了，他带人顺着踏云巷挨家挨户询问，找到了两名目击证人，都说看见过一名男子赤身在雨中行走。”
“那可确认是谁了么？”赵寒烟问。
赵虎点头，“因为觉得奇怪，所以目击证人就多看了两眼，瞧着像是瓦子那边卖肉的屠夫，叫欧大春。”
赵寒烟点点头，“那是好事，可为什么来找我？”
“展护卫已经带着人去瓦子那头暗中盯住了欧大春，问包大人和公孙先生的意思，既没有实证证明人家有行凶嫌疑，只因雨中赤身这一件事，怕是难以定罪，一旦只是巧合呢？”赵虎传话道。
“我懂了，我跟你一块走。”赵寒烟把身上的围裙摘了下来，对着水缸瞧了瞧自己，还算整齐干净，这才跟着赵虎走了。
二人一同去了瓦子，找到了欧大春肉铺，铺面不算小，竟是一间二层小楼。楼下一排案台摆了猪牛羊鸡鸭肉，楼上则住人。店里有三名伙计，负责接客，干些切肉卖肉之类活计。
赵虎随即带着赵寒烟到对面客栈二楼和展昭汇合。
“这会儿看不到他，但才刚还见过，人就在铺内。”展昭道。
“什么模样？”赵寒烟怕自己一会儿找人的时候认错了。
“很好认，一身白衣，身量高大，十分强壮，比我还要高出半寸。”展昭形容道，随即询问赵寒烟是否真的有办法能确定他就是凶手，而非是偶然路过的‘行人’。
“我有百分百确定的办法，但是证据还要靠你们自己找，给我一两银子。”赵寒烟伸手跟展昭要钱。
展昭愣了下，随后掏出一锭银子要给赵寒烟，赵寒烟不要，只要一两，展昭无奈，只好从自己的前袋内仔细找了找才拨出一两来给赵寒烟。
“且等着。”赵寒烟说罢，就把一两银子握在掌心，转身去了。
赵虎十分不爽，掳袖子嘱咐赵寒烟不用担心，从现在开始他就守在这里，帮忙抓贼。
展昭淡笑，“人家的功夫远在你之上，晚上该睡就睡，我守在这便是。”
“还是展护卫去歇息吧，这种毛头小贼我一个人就能对付得了。”赵虎扬头，倔强道。
展昭愣了下，赵虎原是很听他的吩咐，今天倒是奇怪。转眸瞧见赵虎有一眼没一眼地瞅着赵寒，心里大概清楚了，他这是要在新朋友面前挣面子。
“你若想留下也好，许对方人数不止一个，我难顾全。”展昭退一步，顺势给了赵虎的面子。
赵虎很领情，嘻嘻笑着应和展昭，并给他一个‘多谢’的表情。
“麻烦二位受累，那要通宵了？”赵寒烟眼珠子动了动，“正好我便给你俩做点烤串当宵夜，权当是酬谢。”
“太好了，只要是你的手艺，我们必不客气！”赵虎更高兴，留下来果然是明智决定。
赵寒烟去取了羊腿肉，切成半寸大小的方块放入刚打的深井凉水中泡血水。半柱香后，移到另一盆凉水中，水量少一些，打两颗鸡蛋搅拌，羊肉在烤制的时候很容易柴掉，鸡蛋的作用就是起到嫩羊肉的效果，这点赵寒烟倒是没在古菜谱里看到，是她以前旅游的时候从一位新疆厨师那里得知的妙招。再加盐、胡椒粉、姜、蒜、葱等，放置腌渍。从现在算起至深夜，大概有六个时辰，足够入味。
赵寒烟剃剩下的羊腿骨直接入锅，加水熬汤，又抓一把黑豆放碗里泡水。等一会儿骨汤开了，把泡好的黑豆加入，再添碎羊肉，一个时辰后即可熬成黑豆羊骨汤。
烧烤只吃羊肉太单一，再备鲫鱼、鸡腿、鸡翅等，一样用盐、葱等作料腌渍，这些食材腌渍的时候就不需要加蛋了。吃肉的话口感会腻味，所以赵寒烟又让春来、春去兄弟准备茄子、韭菜和时令鲜菇。
入了三伏天，山里的蘑菇最多。这里的人称呼山野蘑为‘蕈子’，种类有很多，名字也很有趣，有紫丁香、大白娥、鸡蛋黄儿、葫芦卷儿、鸡腿儿娥、灰大头、药娥儿、灰泡娥、草娥儿等十几种。尤其是大红娥、鸡腿娥和大白娥，很常见，数量最多。新鲜的野蘑菇一般三文钱一斤，不管这些野蘑菇是红盖、白盖，还是淡黄盖，味道皆很鲜美。
赵寒烟将菇盖和腿分离，把嫩滑好嚼蘑菇盖焯水用于晚饭炒杂菇用，再把口感比较劲道的蘑菇腿切条，包进薄火腿片之中，用于深夜做烧烤用。
南方第一茬早稻在昨日运了过来，开封府则在今日拿到第一批舂出的新稻米。新米磨出的味道是米香味最浓郁的时候，这种米煮起来比任何时候都香。既是在盛夏，还是要利用盛夏里最随意可摘的大荷叶，包上最新鲜的米，放入锅内，用山泉水煮，随即可得口味最为清香可口的白米饭。
盛夏不止荷叶最盛，东菜河的斑鱼也是最肥嫩的时候。赵寒烟将斑鱼剥皮去内脏，用鸡汤慢火煨熟，等鱼肉能用筷子扎透时，调入盐，加大量姜汁和葱去腥即可。斑鱼肉质鲜美，营养丰富，而鸡汤则有另一种鲜味，两者融合在一起时候，刚好互相增益，气味更清鲜，合而为汤，鲜美清润又可口，男女老少皆宜，且有滋阴健脾、润肺益气的功效。这两种食材搭配，已经精妙，就不需要再多加其它来扰乱味道了。
而对于类似这种食材的组合，赵寒烟多是从以前吃的经历进行总结，这个‘以前’包括了前世和现在。
前世就不说了，几乎每个厨师都是吃货，赵寒烟虽然不是专业做传统菜，但吃过，而且还吃过很多精品。而现今三年多的宫廷生活，也让她在传统食材搭配上面得到了很丰富的经验总结，毕竟宫中都是御厨，他们的厨艺在整个大宋都是顶尖的。赵寒烟很遗憾自己只能吃却不能跟着这些高手拜师学艺，所以日常就是简单地默记下自己曾吃下每种菜的口感和食材搭配。
赵寒烟又炒了青蒜苗，芥菜头和萝卜丝，拌了个清爽的胡瓜木耳，另将早上酱好酱牛肉切片装盘，再把熬好的黑豆羊汤调盐盛出，加葱花香菜。
最后添上重新补做的六只荷叶鸡，今天的小饭桌就算完成了。
展昭在赵寒烟刚做饭的时候就被王朝叫走了，赵虎就自己‘守’在厨房，
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