众人饮罢蒸馏酒后依然一副欲罢不能的模样。秦帆一阵偷笑，又朝着小荻递去一个眼神。
小荻会意，又领着几个侍女呈上十一碗“汤”，同样散发着一阵浓郁的清香。
有了烈酒的教训，众人不再猴急的端起碗一饮而尽，而是小心翼翼的小口慢抿。
“香！真香！”
“像是鸡汤的味道，又像是掺杂着虾蟹之味……”
“有冬笋的香气……”
众人你一言我一语的赞叹着。
“夫人，给俺再来一碗呗……”典韦仗着秦帆的关照亲近又舔着脸向小荻伸去了空碗。
这声“夫人”显然令小荻十分受用，又特意给典韦斟满这种奇特的“汤”。
典韦捧起碗来又一饮而尽，感叹道：“这滋味真痛快，要是再来两斤好肉就更快活了！”
话音才落，不待秦帆下令，便有小厮抬着鸡鸭兔羊等肉食进入大厅。一时间大厅内弥漫着酒香、汤香、肉香……
众人也不再客气，径直上前，由着各人的喜好，开始了最原始的进食。
“这是咱大兄弟的手艺，烤羊羔比上次更加鲜香了！”
“主公，忠还是第一次尝到如此鲜美的鸭肉……”
“主公记得让俺当将军，顺便多赏赐点儿酒肉，好吃、好吃……比在山寨快活……”
“如此美味让人欲罢不能矣……”
众人的反应显然是在秦帆的意料之中，招呼赵大向大家介绍客栈筹备情况。
“诸位，之前所饮之酒便是利用主公传授之法、提供器皿酿制而出的蒸馏酒。目前月产量不过100缸，约600坛。伯兴（自从秦帆赐字后，赵大不分场合都喜好自称‘伯兴’）正召集技师改进工艺，争取能月产150缸，滋味尽力更绵醇。”
“这‘汤’乃分二种方式熬制。一种乃‘捉清法’，将鸡汤放于锅中烧煮，而后将生虾捣烂，投进汤中，等汤沸腾即撇去浮沫，如此反复三四次，捞去虾渣，即成鲜汤。二种乃‘笋蟹法’，将干笋、干蘑菇磨成粉末，放入山泉水中熬煮，再制取蟹肉、蟹油、蟹黄投入，厘清浮沫汤底，亦成鲜汤。”
“这‘肉’或是以汤浸泡数时后加以草药再行烤制，或是汤水中投入适量西域传来的丁香、肉桂、大茴、砂仁等香料煮沸，慢煮肉食数时即成，或是直接投入汤中清煮或清蒸……”
“伯兴已挑选200名所部士卒充作杂役护卫，选拔30名出众庖厨调教训练，50名体健聪颖少女用以勤杂跑堂，其他一应器物也筹备妥当，只待主公令下。”
“很好！伯兴辛劳！奖赏美酒1坛以资鼓励！”秦帆抚掌称赞，又向众人询问道：“未知诸位以为此等美酒当取何名，客栈又取何名？筹建于何州何郡为上？以何价为佳？”
“谢主公赏赐！”赵大赶紧拜谢道。
众人见有美酒鼓励一个个积极性高涨，开始向秦帆建议起来。
“不如就叫‘好酒’？”典韦抢先说道。
秦帆听了，没好气的打发典韦，斥道：“一边去！”转身又请教四大谋士。
戏志才舔舔嘴唇，略一沉吟，说道：“主公既为扬我梁州声名，不如就叫‘梁州醇’如何？”
梁州醇、梁州醇，若是嗜酒的良才想更多饮用美酒必得到我梁州，秦帆心道，“就依志才之言，奖赏美酒1坛以资鼓励！”
“谢主公赏赐！”戏志才乐得合不拢嘴。
“那客栈也可以叫作‘梁州客栈’嘛”庄夏不甘落后的嘀咕。
秦帆想想也觉得可以和“梁州醇”一般，助涨梁州声名，便要出口答应。
“不妥，不妥！”阎圃连忙出言制止，朝秦帆劝谏道：“主公，若是太平时，‘梁州客栈’还可顺当经营，若是州郡战乱，乃至敌对纷争，恐怕‘梁州客栈’即作他人嫁衣矣。”
秦帆闻言不由得惊出一身冷汗，是啊，若是与其他军阀交战，这‘梁州客栈’积攒的货物钱粮可就平白无故的‘资敌’了。
秦帆赶紧请教：“请子茂教我！”
阎圃笑道：“其实主公不是早有方略？圃再细言一二。”
“其一，所有器械、方法列为绝密，觅一隐蔽僻静之处，迁所有工匠及家属集中居住。赵奎将军的警卫营专责负责，加强巡查严加看管防范，有胆敢窥窃不轨者格杀勿论！”
“其二，可取名‘汉家客栈’。梁州以外州郡，只运送酒水，汤底，肉食等成品出售，且每月定额配送，并将客栈盈利当月运回梁州，减少存货存银……”
赵大忍不住插话道：“子茂先生，酒水可长时间储存运输，汤底肉食却数日腐败，恐无法长距离配送！”
阎圃闻言，也知自己计策疏漏，赶紧向秦帆请罪道：“圃思虑不周，还请主公恕罪！”
秦帆丝毫不以为意，笑道：“无妨，尽可畅所直言，一律免罪！”，又继续向其他人询问道：“诸位可还有解决之法？”
众人赶紧埋头苦思，却半响没有一人答话。
秦帆正苦恼烦躁之时，见庄夏探头探脑的欲言又止，不禁没好气的喝道：“有什么就大胆说！”
庄夏赶紧答道：“主公，末将族中有一法，或许有用。”
“速速细讲！”
“族中喜好将肉汤煮沸，澄清之后倒入容器中封盖，再悬挂在井中，可保持近一月不坏。”
秦帆大喜，赞赏道：“真行啊！赏你一坛酒！”
惦记着秦帆的赏赐，阎圃还憋着劲呢，接着又建议道：“既如此，可先在梁州四郡，益州、荆州、凉州、司隶地区先行尝试。一则路途较近，方便运输；二则若现争端，也可及早处置。至于定价，圃以为每坛5金为佳。”
秦帆不急着决定，而是转身询问赵大道：“酿制一坛‘梁州醇’，最多耗费几金？”
赵大显然早有准备，立马答话道：“购买粮食的银钱，又算上工钱，损耗，运送，看管等耗费，最少每坛需要1金，最多也就1金半。”
简单计算后，秦帆便有了定计，吩咐道：“挑选一些稍次的，用以筹建梁州、益州、荆州客栈，梁州四郡每郡一处，荆、益二州选则繁华富庶地带先建六处。前期定价每坛1金，每日限售10坛，同一人最多
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