一会儿再来。”说着当着她的面，直接把门给合上了。
“晓白，你别听她胡说。”燕小开又是接着开始推磨，结结巴巴的不知道怎么安慰周晓白的好，岂料周晓白的心思根本没有在那个上面，她的注意力已经完全给燕大娘吸引住了。
“大娘，你这又是做啥呢？”只见到燕大娘把另外一口灶膛也烧了起来。而这锅已经烧的滚开的豆浆，却是不再加火，慢慢的叫着冷却。看着大锅的豆浆上面渐渐的起了一层皮，燕大娘熟练的用一根长长的木棍给它从中间一挑，直接一张油皮就揭起了。
燕大娘把那油皮放在一边，“这是揭豆油，这可是豆浆里面最精华的部分了。这豆油也最是香了，等着它凉了，可以包着些菜和肉啥子的做菜团子。”听着燕大娘这么一说，周晓白倒是觉得这个像是做春卷了。
“你看着像俺这样用棍子挑起来的就是做豆油，要是从中间拎起来的就是做豆筋了。”原来这挑起的方式不同还做出的东西不一样啊。
看着燕大娘娴熟的动作，豆油起了一次再来一次，周晓白也是跃跃欲试了，可惜这次燕大娘却是不叫她了，“晓白，做豆腐这豆油最多起个三次，再多了豆腐做出来味道就不好了。不过若是专门做豆油的，倒是可以再起几次。”既然这样，周晓白只能作罢。但是干嘛燕大娘又要再烧一个灶台呢？
“俺要等着这豆浆冷了，才好做豆腐，都是要时辰的，所以一般这里烧豆浆都是要两口大锅换着来，免得耽误时辰。”说话间等着豆浆冷的功夫，燕大娘已经快手快脚的点了些石膏进去，一边还教着周晓白，“晓白，你看着这么一锅的豆浆只要点下这么点的石膏就好了，多了和少了都不成。少了凝结不成豆腐，只能成豆腐脑和豆腐花，若是多了的话，豆腐就会太老了，还会有股子怪味。”周晓白受教的点点头。
第一百零五章指桑骂槐
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