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烤肉不是稀罕物第(2/2)页
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同的。

    王二宝把自家糖罐子送给杨小阳之后便拉着朱海,说是下地看看,这正好方便了杨小阳一个人独立操作接下来的工作。他实在是不习惯自己干活的时候被人盯着,哪怕那是因为好奇,他都觉得不得劲儿。

    熬梨酱的做法很简单。就是收拾梨太费劲,如果是那种大个的白梨还要好些,这些野梨实在是有些麻烦。个头太小因此上就要多用很多时间削皮,不过让他欣慰的是里面的核小得厉害,不然就真的抓狂了。

    把收拾好的梨切成小块,再在果肉上撒上糖和一点点盐腌上,而后在锅里烧开水,舀了两大饭勺子的糖进去,想起今天摘的那个矮桔子,他连忙剥了一个用擀面杖在碗里捣烂后放到了梨子肉上。他记得柠檬有保鲜防腐的功效,他希望这个矮桔子也能有同样的效果。当然也只是他希望而已。至少放了这么一点儿进去,就算没作用味道也不会难吃就对了。

    糖融化了之后杨小阳把一大盆梨子倒进了滚开的锅中,接下来的事就只剩下熬了,不过还要随时注意火候,火大了下面的会糊,而且因为是野梨的关系,还得注意果酱的甜度,不够了再放糖,一次性放多了就太浪费了。

    朱海回来的时候手里掐着两只小母鸡,王二宝则是一手拎着一只已经死了的野鸡,一手拎了两条肉。

    杨小阳这时候刚把姜、蒜、花椒都剁碎分别用谁泡在碗里做成调料汁,就听到外面“咯咯咯咯”的鸡叫声。

    “小阳啊,我买了两只小母鸡回来,归你了哈。”朱海说着把两只小母鸡也放进鸡笼当中,然后接过王二宝手里的野鸡:“小阳你烧一锅开水,我把这野鸡给收拾了。晚上你拿它炖蘑菇试试咋样?”

    一听要野山鸡炖蘑菇,杨小阳立刻就有淌哈喇子的欲|望了。“好嘞!”

    王二宝直接把两条子肉送到杨小阳跟前,道:“你看看这羊肉怎么做好,今晚我可又在你们这儿蹭饭了啊!小阳你就多受累了!”

    杨小阳一笑:“王大哥,你不是跟朱大哥是拜把的兄弟么,来吃饭还叫蹭啊?反正我也是要做饭,不过是多加一副碗筷而已,还客气个啥啊。”接过那两条子肉,杨小阳咂了咂嘴,“这要是能做烤肉多好啊。”没炭火到无所谓,灶坑里的热度足够把肉烤熟了,可惜没有签子,总不能去砍木头吧?这灶坑挺大的,一不小心还不就把肉掉进去糟蹋了?不然煎了也不错嘛。

    “烤肉?这主意不错!这肉咋切咋弄就靠你了。我回去拿烤炉。”说完王二宝一溜烟儿就跑出了院儿门。

    看了一眼手中的羊肉,杨小阳笑了。感情连烤炉都是家备的,在这里烤肉根本就不是神马稀罕物嘛!


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