重生之小悠

够自己的，再给爷爷家送了一些，剩下的拉到镇上去卖，因为明天就是小年，不管有钱没钱家家户户都要买些肉过年，几十斤猪肉很快就买完了。

    胡敏把猪头猪肚猪大肠都收拾干净放好，天气寒冷多放几天也不会坏，这些就留着过年的时候吃。

    中午就炒了个爆炒腰花吃，平时饭量不大的王悠就着香喷喷的腰花吃了两大碗饭。饭后胡敏就开始准备熬油，把板油洗净切成一块块的放到大锅里，王玉坐在灶前烧上大火，不一会儿板油就在锅里兹兹地响，不一会儿就有透明的油冒了出来，飘出一股诱人的香味，王悠跟哥哥两个人守在锅边不肯走。

    等锅里的板油越来越小呈淡淡的黄色，猪油基本上都熬出来了，胡敏拿漏勺把飘在上面的油渣捞出来，趁热撒上一些白糖，就是孩子们最好的零嘴，王悠跟哥哥姐姐围着那一大碗油渣吃得咯吱咯吱直响。锅里的油等凉一些了就舀到干净的大瓦钵里，平时炒菜用的就是这些油。这时候在农村除了吃少量的菜籽油之外，平时吃的基本上都是猪油，特别是炒青菜，用猪油炒出来就是比用别的有炒出来的好吃。