蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素b2、维生素c，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。
不过现在蕨麻茎叶都比较老了，不能食用，但是蕨麻的块茎却正是时候，赵原拿着小锄头，慢慢走到刺泡树丛下，一只手扶着树，一只手拿着小锄头，把蕨麻都挖了出来，直接扔到土坡下面。
肥嫩的蕨麻块茎，完全可以作为零食或者菜食用，就是老了的茎叶，也可以作为猪草用来喂猪。
“原哥，你挖那些草做什么？”孟颖看见赵原没有摘刺泡，而是费劲地挖着土坎上的一种植物，疑惑地问道。
“这个可是好东西，可不是草，叫毛鸡腿，可以吃哟！”赵原回答了一声，继续挖着。
“我都不知道，原哥你知道得真多，小心点呀。”
“没事，稳着呢！”
孟颖吃了两颗刺泡，就把树叶兜递给了珞珞，将背篓放平，让小丫头坐在背篓的底部，自己提着篮子走到土坡下，将赵原扔下来的蕨麻捡起来，还真不少，等赵原挖完的时候，连茎带叶的压了满满一篮子。
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