都市极品仙厨

担担面的定碗小料。

    赵雷用的是传统的技法，辣油，麻椒油皆是现做，绝不用瓶装或是隔夜的，求的就是一个味道新鲜。

    接着他还额外又炒了些芝麻、花生，然后再碾碎，这是准备放在小料里用来增香的，量不大，具体的配比都是赵雷长期摸索出来的秘方了。

    方渝揉好面后，就依然用勾魂面里脆臊的做法，将五花肉拿来腌上。

    接下来两人不约而同的开始收拾蜀都菜肴中用的最多的配菜--芽菜。