面调料的味道,必须在其他味道充分混合后才能加。
方渝这时刚将酱汁调好,又去调整干贝蛤蜊萝卜汤的火候。
调好凉面味汁,常修德示意学徒过来给他擦了把汗,撇了方渝一眼,不屑的笑了笑:“还真是小店里学出来了,在厨艺对决里居然浪费时间做例汤,让我赢了都没成就感。”
接着常修德开始准备凉面的配菜。
黄瓜是凉面的最佳拍档,常修德先切了些黄瓜丝和葱丝,接着又拍了些蒜泥,看时间差不多了,就将凉面自冷藏中取出。
他轻轻的连拉带抖,将摊在大盘上的凉面分成四份,盘好放入阔口浅沿的青花大磁碗里。
在面条顶部,他用黄瓜丝铺了个底,放上一朵胡萝卜花装饰,然后洒上葱蒜末,最后小心均匀的浇上味汁,满意的点了点头。
常修德看了看墙上的钟,限定的时间已经快到了,方渝竟然还没开始煮面。
他挑起下巴傲然一笑,按铃上菜。
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