苦。”
何咸又点了点头，他估摸着，那应该还是通过温度上升，导致芒硝等杂质又发生了新的变化。但具体是怎么回事儿，他也不清楚。
宋应星这会儿又指着紧临的第三盐畦道：“第二畦白絮生成后，便可将阳水引入第三畦，第三畦池底有芒硝压实而成的硝板，经过此畦，阳水中白絮可沉淀殆尽，硝板却越积越厚，最终只余下卤水。”
何咸看着那第三处盐畦，若有所思：白絮沉淀如此之快，硝板又加厚，恐怕不只是自然沉淀，应该伴随着白絮与池底硝板的化学反应。
接着宋应星指着第四个盐畦道：“最后将第三畦的卤水引入第四畦，水深一尺，只需风吹日晒，五六日便可结出盐花，此为‘落盐’，水干则盐出，再无苦味。”
何咸有些疑惑了：按说这四畦晒盐法已经很成熟了，还没有苦味。那宋应星还说他发明了食盐提纯之法，又发明了个啥？
这会儿宋应星也猜到了何咸的心思，捏起第四畦里的一些盐粒，递给何咸道：“主公你再尝尝。”何咸当然没有拒绝，一下便明白了宋应星的意思：这第四畦晒出的盐，的确要比最原始的石盐要好很多，但说不苦其实是假的。真正尝一尝就能品出微苦的味道，那熟悉的味道，就是他平时吃饭时的苦味
。而宋应星煮出来的盐，却丝毫没有这等怪味。
备用站：www.lrxs.org