想知道答案。
试毒太监都吃哭的菜，可见好吃到什么地步！
汇雅斋的一个厨子道：“所以这么好吃，只因里边加了一种东西，明胶。”
屋里的人，除了杨廷和全都一愣。明胶是什么东西，怎么完全没有听过。
那个厨子解释道：“所谓明胶，就是用猪羊牛的皮，外加骨头，肌膜等物，放在锅里熬制出来的！”
其它人也就明白了，说白了就是老汤啊，难怪试毒太监都吃哭了。可以理解，老汤都异常鲜美，把人吃哭了也在情理之中。
试毒太监不听此番解释倒还罢了，听了解释却更加的糊涂了！若真如那个厨子解释的那样，刚刚吃的不应该有肉香味？为什么他吃的除了水果的香甜味外，一点肉香味都没吃出来！
这也太令人费解了，汇雅斋的厨子是如何做到的！
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