另外一张上写着：
佛跳墙
首先，将水发鱼翅排在竹片上，与葱段一钱，姜片一钱，绍酒两钱，一并下沸水锅，煮一刻钟去腥味取出，将竹片拿出，放在汤碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒一钱半，上笼蒸一个时辰取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。百度搜索读看看)把鲍鱼切成薄片，每副鸡肫肝一切四，鸭肉、鸡翅膀、瘦猪肉切成小块。把鸽蛋煮熟，去壳，撒上干淀粉滚匀，入油锅炸至呈金黄色。
然后，把鸭块、瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸，加酱油、冰糖、桂皮、味精各少许，下绍酒四钱，猪骨汤八两，用旺火煮开，捞出，装入小坛子里。别将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里。再把花菇、干贝、鲍鱼、火腿、鱼翅、鸽蛋、莲心等一起装到小坛子里，面上放姜片。
最后，将熬好的葱油倒进小坛子里，加绍酒、盐、味精，用荷叶将坛口密封，用小火煨一个时辰半，启封即成。
刘小丫打听到云兮楼的老板凌欢好美食，而且云兮楼经常更换菜式，所以对于这次用菜谱换钱的做法相当自信。其实在现代，她对做菜没什么研究，要不就不会把张爷爷张***馒头铺改成包子铺了。因为喜欢《红楼梦》，所以对四十一回中凤姐讲解茄鲞的做法印象特别深刻。至于佛跳墙，是因为当时和朋友打赌，才特意去学的。另外，这两道菜，一道出于小说，一道才出现100多年的福建名菜，绝对不怕雷同，据她研究，天龙朝大概是三国到唐代之间某个断层的朝代。
“你是第一个到我去兮楼来卖菜谱的人！”看不出凌欢是讽刺还是称赞。(请记住读看看小说网的网址
“凡事总有第一回！”
“你很自信！”
“我是对自己的菜谱有自信！”
“不知你这两道菜师承何处？”
“这是我的私事，恕我无可奉告。”
“你就确定我一定会买这两道菜谱？”
“本来不确定，但是现在确定了！”
“喔，怎么讲？”凌欢突然对眼前这个弱不禁风的女子感兴趣了。
“京城的人都知道，风流双公子之一的凌欢小侯爷，有两个爱好，一是美女，一是美食，所以又称双美公子……”刘小丫站了半天，见人家丝毫没有待客的意思，自己坐下来，倒了一杯茶喝。
“这个称呼我从没听过，恐怕是你自己编的吧？”
“绰号么，最重要的是贴切，有了第一个人叫，就有第二个第三个，然后就流行了。”
“哈哈哈，言之有理！然后呢？”这个长得毫不起眼的女子，突然让凌欢非常感兴趣，率真、聪明、善辩，还有点狡黠，却不失可爱。
012：刘小丫卖菜谱3
“最重要的是你应该算是个君子，这个绝对不是我编的，是大家说的！”刘小丫一撒谎，就习惯性把手举到耳朵边。有句话怎么说的，解释等于掩饰，掩饰等于事实。
“为何应该算是君子？”凌欢好像并不怀疑刘小丫的话。
“那只是大家说的，我并没见过。”
“这么说来，为了君子这个称呼，我还非得买你这两道菜谱了？”
“我相信大家，更相信凌老板是个君子！”
“哈哈哈，高帽子好戴好不摘啊！”凌欢不知道今天是第几次发自内心地笑了。
“其实一开始，凌老板就想买我的菜谱了。”刘小丫拍了半天马屁，见对方终于表态了，马上进入正轨。天啊，第一次拍马屁，不知死了多少脑细胞。还好算是拍到马屁上，否则白搭上两世英名。拍马屁也是一项技术活，最可怕的是这技术活，每个人都可以无师自通，而且天赋都相当高。没想到自己也有这一天，为了五斗米而折腰，小蛮腰啊！想到哪里去了？革命尚成功，小丫仍需努力！
“喔？”凌欢看着刘小丫丰富的表情，实在是赏心悦目。
“如果你不想买，就不会看我的菜谱；如果看第一张菜谱是因为好奇，看第二张菜谱那就是兴趣，能让凌老板感兴趣的菜，一定能赚钱。凌老板是个美食家兼商人，不会错失美食更不会跟钱过不去。”
“有道理！”凌欢听得很认真，仿佛说的不是他的事。
“最重要的，凌老板是个君子，看了我的菜谱，如果不想买的话，绝对不会私自做的，更不会把它们放到云兮楼的菜单上。”刘小丫把话凌欢的后路堵死了，你不买也得买。万一不想买的话，也不会私自做出来卖的（私下的事就管不着了）。商人重利更重名誉。
“你是有备而来啊！”
废话，要不为什么一见面就让你看菜单，想反悔也没地方了。
“你想卖多少钱？”
“两千两。”刘小丫的底价是五百两，因为在现代买衣服时，她每每都是开出标价上的三分之一，然后添一点，最后都成交了。服装行业，暴利啊！可以考虑卖衣服，技术方面让别人去操心，自己出出点子就行。
“你抢劫啊！”半天不做声的秦掌柜，头一次丢失稳重的形象。
“物有所值！这两道菜谱，给你们带的利润，绝对是两千两的百倍千倍。你们酒楼走的是高档路线，来的是不是皇亲就是贵族，越是贵的，越是稀罕的，越有人吃，不为了好奇心，也会为了面子。所以……”刘小丫卖了个关子。原本想降到一千五两的，看看出钱的老大都不出声，再赠送个点子，让价钱尽量高点。现代人好歹比这些古人多了几一千多年的经验和智慧的结晶，自己虽然不聪明，但鲁迅的拿来主义学得很扎实。
备用站：www.lrxs.org