开始挖红薯，象征性的挖出了三串红薯后，便抓着红薯的根茎提起来，这些或碗口大，或拳头大，或鸡蛋大的红薯，一串便有五六个之多。
紫红色的红薯皮尤其打眼，二三十米外田埂上的百姓们都看到了，一看一串居然挖出了那么多，皆是震惊的眼珠子都快掉出来了。
就那么两个巴掌宽的泥土堆里，就能长出这么多？
一亩地……
一亩地这得挖出多少斤来啊！
百姓们激动得浑身都在颤抖。
秦熠知对百姓们讲解道：“这个叫红薯，有紫红色的外皮，也有红色的外皮，红薯吃起来口感软，还很是香甜，能放在炭火中烤熟了吃，也能隔水蒸熟了吃，更能砍成鸡蛋大一块块的放到大米或小米亦或者是高粱米中一起煮熟了吃。”
说完。
秦熠知便招呼侍卫们，还有种田的青年们开挖，最后更是让一些百姓们也参与到了挖掘的工作中。
看着两锄头就挖出一大串红薯，百姓们激动得握住锄柄的手都青筋鼓起了。
“田老六，你把锄头给我，让我也试试，你都挖好一会儿了。”
“去去去……别和我抢。”
“天哪，我这挖出来的这一串红薯，加起来怎么也得有十斤左右吧！”
百姓们争着都想去挖，没抢到锄头的人，只得蹲在地里把红薯看了又看，摸了又摸，闻了又闻。
云祁和秦熠知看着百姓们兴奋的争抢着要挖红薯，相视一笑。
接近一千的百姓参与，很快，这一面山头的红薯，土豆在短短半天的时间，便挖出来了一大半。
秦熠知又带着百姓们去了大山背后的梯田，那边因为地势相对较陡峭，所有没法开垦成一级一级的成片梯田，便在一些坡度较小的地方，开垦出一小块栽上南瓜。
看着小脸盆那么大的金黄色扁圆南瓜，还有类似超大葫芦的长长南瓜，还有爬在树上结出来的诸多佛手瓜，再想想刚刚挖的红薯和土豆，老百姓们被这些新型农作的超高产量惊得都合不拢嘴了。
秦熠知让老百姓亲自采摘了一些南瓜，佛手瓜，最后抱着回到了红薯地的梯田那边，梯田这边已经埋好了锅，正在用新型农作物做晚午饭。
有红薯和大米一起混着水煮的，有隔水蒸的，有切成片放上油炒的，还有埋在灶膛里烤的。
南瓜块里放上小米一起熬粥。
佛手瓜和野猪肉一起清炖。
土豆和野猪肉一起红烧，还有切成细丝清炒成脆爽的土豆丝。
这个下午。
秦熠知和百姓们一人端着一个碗，吃着刚刚挖出来，刚刚采摘下来的新型农作物做的饭菜，一个个吃得既开心，同时又泪流满脸。
“……呜唔~真好，真好……有了战神大人寻回来的新型农作物，有了战神夫人想方设法捣鼓出来的梯田，我们今后再也不会饿肚子了。”
“战神大人和战神夫人……你们真真是我们西川百姓的救星啊！若是没有你们，我们西川的百姓们，今年春天的时候指不定就饿死了一大半人了。”
“战神大人，战神夫人，谢谢你们为我们所做的一切。”
喜极而泣的百姓们，有好几个带头跪下后，其余的人也纷纷捧着饭碗跪了下去，开心的哭泣着，述说他们的感激。
秦熠知扒完了碗底最后一口饭菜，把碗放在一旁的地上后，掏出手帕擦了擦嘴，起身看向众人。
“乡亲们快起来吧，本官既然身为西川的知府，既然你们都是本官管辖之下的百姓，那么，本官自然会保护你们，自然会想方设法的让你们有地可种，有饭可吃，有衣可穿……”
百姓们听着全都热泪盈眶了。
大乾这么多的官员。
就只有战神大人这个知府做到了真正的——爱民如子。
其他的那些官员，哪个不是一上任就大肆的搜刮民脂民膏？
“本官还有要事，等下便要返回知府衙门，等你们吃完饭后，会有士兵告诉你们这些新型农作物的具体种植办法，以及正确的安全食用方法，等到明年开春之时，本官会把这些新型农作物发放到各个村子里，还会派人到村子里去手把手的教你们如何育苗，如何移栽，会尽量让所有人家都能栽种上这高产的新型农作物。”
“谢谢战神大人……”
“谢谢，谢谢谢谢……”
百姓们感激涕零的不停磕头。
秦熠知继续道：“大家在秋收并播种之后，尽量在大雪封山之前想办法多开垦一些梯田出来，如何安全的开垦梯田，本官等下会让人给大家仔细讲解，在非自家的荒山上开垦出来的梯田，每亩地收取四成租子，如今正值灾难年，本官便免除你们的赋税，待灾难年过去后，再缴纳赋税。”
占用了官家的土地种粮食，居然才四成租子？
这让所有人都感到不可思议。
毕竟。
自古以来。
佃农佃乡绅的地种，每年至少都是五成的租子，有些黑心的乡绅，甚至收取六成的租子，一年辛苦到头，粮食收回来一大半都落进了乡绅的粮仓，而佃农们手里剩下的那四成粮食，全家就算勒紧了裤腰带一天喝两顿稀的，那点粮食经常都是弄得青黄不接。
战神大人却只收四成的租子？
而且。
这些新型农作如此高产，尤其是红薯，刚刚一亩地的红薯，战神大人还特地让人用秤当着他们这些百姓们的面去秤过，一亩地红薯就能收三千至四千斤，别说是缴纳四成租子，就算是缴纳六成的租子，他们这些百姓一亩地也能留下一千多斤。
种小麦，水稻，一亩一共才能收两百多斤到三百斤，一亩地交了租子，他们一亩地就只能留下一百多斤，同时，还要向朝廷缴纳粮税，真正落在手里的，一亩地就接近一百斤左右粮食而已。
所以。
想想新型农作这么高产，才收取四成的租子，而且还不用缴纳赋税，众人怎么可能不兴奋？怎么可能不开心？
百姓们感恩戴德的跪地磕头感谢，秦熠知见叫不起陷入兴奋中的百姓们，便带着云祁离开了。
……
返回虹口县城后。
秦熠知便投入到了
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