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穿越之酸爽的田园生活

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第105章 小川吐血晕厥第(2/6)页
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着邓婆子,秦勇和秦和离开了厨房。

    秦熠知和云杉一起床后,便出府忙活去了。

    此时。

    早膳就只有云杉和两孩子一起吃。

    简简单单的一碗蔬菜粥,一盘泡酸菜,母子三人也吃得津津有味。

    毕竟。

    在这个极度缺粮的时候,能有一碗白粥吃,已经是很幸福的一件事了。

    小川前世活了十岁,也经受过那么多的苦难,十岁的年纪也算是个半大的小子了,已经懂得很多事情了。

    晴空虽然才五岁多,这丫头曾经也吃了不少苦,这几个月,也曾亲眼看到了灾民们为了一口吃的是如何的卑微,如何的艰难,所以小丫头懂事的也没有挑食。

    吃完饭。

    云杉起身刚要去厨房,晴空便拽住了她的手:“娘,你要去哪儿呀?今天晴空和哥哥不用上课,我们能和你一块儿吗?”

    云杉摇摇头:“不行,你们不能去,娘是去厨房,厨房里又是刀,又是火,又是热油的,地面又湿滑,若是不小心伤到你们了可怎么办?”

    一听娘亲拒绝,晴空顿时就蔫蔫的,委屈的噘起小嘴,可怜巴巴的看着云杉。

    云杉蹲在小家伙身前,轻声细语的耐心解释:“乖~娘是去厨房做肉干,做好了肉干明天我们就能带着在路上吃,等会儿娘做好了肉干,第一时间就给你们拿点过来好不好?”

    肉干?

    吃货晴空眸子刷一下就亮了,激动的忙不迭说道:“好,我不去了,我不去了,娘,我会和哥哥乖乖在院子里等你的。”

    云杉:“……”

    小川:“……”

    ……

    云杉再次去到厨房。

    此时。

    野猪肉已经全部被分割好了。

    云杉对蒲友德吩咐道:“这四条猪大腿,需要把外面的猪皮去掉,把骨头上的瘦肉剃下来,和这两条猪里脊一起全部切成手指粗的长条;猪肋排全部砍成两个指节那么长的小段。”

    “是。”蒲友德立马应声点头,同时,吩咐了几个厨工赶紧去依大少夫人的吩咐去做。

    云杉又拿起菜刀,拿起五花肉切成两指宽,约刀背那么厚的片:“这些五花肉全部切成我这样的片,另外这些二刀肉,全部剁成肉馅儿,到时候用来炸肉丸子。”

    “好的。”

    云杉把工作安排下去后。

    厨房的人都有序的开始忙碌了起来。

    云杉把烧干净了猪毛的猪头,猪蹄,猪大肠,猪肚,猪心,猪尾巴都放进大铁锅去掉血水后,然后放进卤水锅里里开始做卤味,想了想,最后又放进去了十多个鸡蛋。

    卤鸡蛋,不管吃热乎的,还是吃冷的,味道都挺好的。

    只可惜。

    雪灾导致现在物资紧缺,肉类还相对容易弄到,可蛋类就很难弄到,就府中这些鸡蛋,还是好不容易才采购回来的。

    云杉把该卤的东西都放进锅里后,厨工们已经把肉都给切好了。

    野猪肉质吃起来偏硬,比较适合做肉干,不过腥臊味较大,为了解决这个问题,云杉不仅加了酒进去,同时还让厨工们把葱姜切碎,然后弄出葱姜水倒入肉中,再加上盐,花椒,辣椒进行码味,放置约三刻钟后,肉才能入味,那时候才能进行油炸。

    接下来。

    云杉便把红薯淀粉,鸡蛋,酒,盐,花椒粉加入切片的五花肉中,码味后,等会儿就能炸酥肉。

    剩下的猪肋排,云杉决定做蒜香辣排骨,同样码好味后放在一旁待用。

    制作肉丸子的肉馅还未剁好,不过,因为厨房人是会做肉丸子的,所以就不用云杉来操心。

    厨房里忙得热火朝天。

    洗面的洗面,剁肉的剁肉,和面的和面。

    卤水煮开后,那扑鼻的特殊香味儿,勾得所有人都忍不住的狂咽着口水。

    “油锅的火烧小一些,要不然油要燃起来了。”云杉对负责烧火的人急忙的提醒着。

    “是,大少夫人。”

    噗呲——

    热油一勺勺的舀起来泼在辣椒面和花椒面上,发出阵阵“噗呲”的声音,油辣子扑鼻的辣香闻起来很是开胃的,同时,在没有抽油烟机的厨房里,那滋味儿,也让人很是不好受。

    “阿嚏~”

    “阿嚏,阿嚏~”

    厨房内,喷嚏声不断。

    辣椒油全部放在一个约能装五斤酒的罐子中,这一罐子辣椒油,可是云杉准备带着路上吃的。

    炼制好了辣椒油,便开始炸猪肉干,蒜香排骨以及酥肉。

    前院里。

    刚刚抵达战神府的镇国公,秦书墨,陈氏三人闻到这香味儿,皆是咽了咽口水。

    镇国公捋了捋胡须,笑说道:“今儿咱们可有口福了,云杉这丫头的手艺真真是很不错,得让她今儿把那卤肉的方子写下来才行,要不然我这孙媳妇一走,我老头子可就吃不成卤肉了。”

    秦书墨赞同的点点头。

    陈氏却惆怅的深深一叹,眼眶微红,抱着怀里的晴空,看向厨房的方向声音闷闷的说道:“明日一别,也不知道还要等好久才能再次见面。”

    听到陈氏这话,镇国公和秦书墨父子脸上的笑都慢慢的隐去了。

    此次一别。

    估计近两年内,是别想再一家团聚了。

    小川看向三个老人情绪都有些低落,开口看向妹妹道:“晴空,我们去厨房看看娘炸好肉干没?若是炸好了,我们就拿些过来给曾祖父和爷爷奶奶尝尝。”

    “好。”晴空激动的从凳子上蹦了起来。

    惊得趴在地上的两条狗子刷一下就抬起了狗头。

    下一瞬。

    晴空又耷拉下了眼皮:“哥哥,可是娘说了,不让我们去厨房的。”

    “没事,我们不进厨房,站在厨房外面就可以了。”小川拉住妹妹手笑说道。

    陈氏深深吸了一口气,随后勾起一抹笑,起身走向两孩子:“奶奶也想去看看你们娘都做了什么好吃的?一起去吧?”

    晴空欢喜的忙不迭点点头

    陈氏一手拉着一个孩子,朝着厨房的方向走去。

    看到

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