天就可以吃酒酿了，为了防止酒酿继续发酵变酸，可以装到保鲜碗里放进冰箱，剩下的水就是淡米酒了，可以装瓶子放冰箱，是夏日很好的饮品。
中壣国的米酒，用糯米酿的，度数大概是15°－28°左右，酿制工艺很简单，自己可以在家里做，而且口味香甜醇美。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人壣体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液壣体蛋糕”。【PS.写到这里的时候，我突然好难过，你们能理解么？】
【PS.作者君家里老妈经常做，可以当夏日甜品，也可以当冬天的夜宵，很好吃。】
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