司房菜

菜就是爆炒猪大肠和猪肚子。司楠觉得米饭成本比馒头面条高，不适合码头的苦力，不过过往的商客会吃，所以得备着，炒菜的话，还可以加上些的素菜，像土豆，茄子，豆角，萝卜等，素炒或者荤素搭配都行，对了，还可以准备些鸡肉鸡杂，自家养鸡不要什么钱，关键时候也能出两个荤菜。司楠提笔一一记了。

    平儿说还可以包饺子卖，码头上早上卖鱼很便宜，五花肉价钱也比其正常猪肉价便宜，可以卖给过路的客人。司楠又记下鱼肉饺子。

    吴亮说还可以做火锅，司楠直接否定了，冬天菜贵吃不起，夏天天热估计没人吃。

    李素兰说刚开始，就从这简单的成本低的开始吧，于是司楠就停了笔，让吴来福等天亮拿单子去采购。