烧着锅的时候，开始打刚刚好，蛋液搅打要充分均匀。
2、油要舍得放，哪怕只是炒一只鸡蛋，也要比平常炒菜多放一点；鸡蛋的数量跟油的多少成正比。
3、蛋液里加点水，可以让炒出来的鸡蛋更嫩滑。
4、蛋液里加滴醋，可以去除鸡蛋的腥味，也不会让鸡蛋有酸味。
5、旺火；蛋液入锅后不要急着用铲子划散，看到四边的蛋液快速膨胀后，用铲子快速将蛋液自边缘向中间推，别停在一个地方，转着圈，轮着推，尽量让所有蛋液都在最短的时间内沾到油，膨胀起来。
6、先不要急着把鸡蛋炒碎，等蛋液中间基本凝固后，将整张蛋饼翻面，略煎一会，待两面都变成金黄色后，放西红柿和鸡蛋搅拌，待红色汤汁溢出后加水沸腾；然后就是下面条，等水再次沸腾后，加点凉水，最好是凉开水，等到水再次沸腾，就可以关火起锅。
郭吕明大快朵颐地吃了起来，看着旁边憨憨入睡的张伟，也不知道此刻他是否也如自己一样饿着肚子？吃完饭洗完碗，实在没事，但又不能出去，只好打开电视看了起来。
下午五点，郭吕明正在全神贯注地看电影“午夜凶铃”，当垂着头发，穿着白衣服的贞子正从井中爬出来，从那披散开的头发里露出眼睛的时候，他的耳边突然传来“啊”的声音，吓的郭吕明惊叫一声，从沙发上跳了起来。
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