八珍荟萃”的货物走中高端路线，把收购来的山货挑选品类珍贵，卖相好的进行包装销往向其他城市，这样不但利润高些，而且销路更有保证。剩下的落脚货其营养价值和口味没有改变，丢掉可惜了。周凡把这些挑选剩下的重新包装，尝试送货上门的销售模式。胖何就是周凡强行拉到“八珍荟萃”订购的实验对象，反正朋友就是拿来试验的。
何店主亲自端上汤水，站到一边，笑笑地看着周凡，问还有什么要交待的。
他知道“八珍荟萃”的上等货物，都是销往外地，而且销路很好，变成有市无货的状态。剩下的落脚货，周凡开始的时候，还死乞白赖地赖上自己无论如何都得要一些。虽然挑选过一道，只要做菜时候，手工上下些工夫，和卖相好根本就没有差别。周凡起初的心思，他很明白，左右只当帮朋友一把，现在反倒觉得占了一点小小的便宜。
从何记小吃出来，周凡带着女儿优哉游哉地回到“八珍荟萃”。
“周掌柜的，东家让你去一趟。”
周凡看了伙计边上那人一眼，道：“潘叔，什么事情？能先告诉我吗？”
潘晓晨道：“那到没什么，好像有个乡下小子来找东家，东家便让我来告诉你一声。”
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