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仙剑奇侠传之一缕心香逝天涯

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第五章 雾顶峰下第(2/3)页
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人,无一不知云深雾顶州城,皆因此处出产一种极品名茶:雾白红珠。

    雾顶州城毗邻雾顶峰,而这雾白红珠茶树,便是长在雾顶峰深山之中的断崖之上。那断崖高耸千丈,刃竦难攀,常年浓雾缭绕,伸手难见五指。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩隙,断崖顶端终年有泉水自隙中滴落。泉水中附有苔藓之类肥料,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,得天独厚的生长环境,让那寥寥数棵茶树竟有了千年树龄。

    雾白红珠当世罕见,找遍神州大陆,也唯有云深雾顶峰上的五株。因此雾白红珠价钱两以金计,生就奇货可居,就算是富贵人家,也是千金难求。每年仅有的数十斤茶叶,到有大多作为贡品上贡去了。

    因那断崖绝难攀登,因此所请采茶之人,均是雾顶峰下的小村里常年攀岩越山的当地青壮。每年的清明雨前,雾顶峰下的小村里便会派出数个登崖好手去古树采茶。

    这一去,常常便是听天由命了。

    那雾顶峰断崖险阻难攀,从崖底到达茶树生长的位置,总要花上大半日的时辰,而峭壁中段,有一处最险,不管当天如何风和日丽,艳阳当空,人一到此,必遇一阵当头狂风,来势凶猛,若鬼哭狼嚎,直欲卷人而去。倘若此时又值山中天气突变,风雨袭来……取茶者的生死,当真由天不由己!

    因此每年采茶,总会安排村里的老人们聚集在一起祈福,直到采茶者回来。

    但就算如此,每隔若干年,总会有不慎者掉下悬崖,距离那断崖里开外的一座小山包上,多少年来已经竖起了数十座碑,葬下了数十生命。

    采摘下来的茶叶,便要交给村中技巧最为熟练的炒茶师父来杀青。

    雾白红珠向来由雾顶小村的师傅们炒,技术从来不传外人。而有趣的是,虽说平日里炒茶的师傅有男有女,但唯独炒雾白红珠这一项,必定要女子前来。

    雾顶小村里的炒茶师傅称炒雾白红珠为“捧茶”。那雾白红珠成茶之后,叶片蜷成一个小小的团儿,遍体是深沉的暗红色,叶面上铺一层细长的白色茸毛,乍一看,白雾裹红玉般,是谓“雾白红珠”。

    为了成就这样的外相,茶叶的杀青是再重不过的关键。

    雾顶村之所以把“炒茶”唤作“捧茶”,正是因此——雾白红珠,杀青时不能炒,只能“捧”!

    一口一臂之长的茶锅,架在炭火上,火势要猛,气势要足,要将整个锅烧得通红,包括边沿。此时便要下茶来炒,但鲜茶绝对架不住这热力,单是贴上,叶就要缩,上面的茸毛非损则焦,一锅好茶便成了下品。

    要使茶叶不损不焦,炒茶之时便要“捧”。

    男子手粗,力道往往沉重,幼嫩的茶叶禁不住粗鲁,因此捧茶只能女子来,这就是为何雾白红珠必要女子来炒的道理。那炒茶师傅,短襟紧袖,立在锅边,茶一入锅,马上就要将叶片翻身,半刻犹豫不得。而为了不伤茸毛,翻炒时不能用任何工具,只能用手。茶叶甫一沾锅,手就要跟上,贴着茸毛在锅中旋转炒拌,叶子跟着手旋转翻动。茶叶受热要求绝对的均匀,这便要求捧茶者的手转得快,用力匀,一挥一拂再一搅,结合抖散茶叶,借着手势带起的风和锅底蒸腾的热流,叶片腾空而起,再不能沾锅超过一弹指的时间。

    捧茶之时,全凭一双眼一双手,盯着热流带着风,时时拂、搅、翻,一刻不停,让茶叶高不得低不得,全在锅口的方寸间往复,反复被热气熏腾,一点点被热气红透茶心,茸毛不损,这样一锅雾白红珠,才是天下极品。

    怜可的母亲早年深谙捧茶之道,回乡之后,若要谋生,恐怕是重操旧业。逍遥与御辞二人到得雾顶州城,打听得雾顶小村的去处,便不耽搁,径直往雾顶峰下去了。

    一路青山秀水,二人虽要赶路,却也四处观望。

    山路走了约摸里,仍不见村子,逍遥走得乏味,景致看久了也就是那样,身边的白衣青年又是沉默寡言之人,心里不禁暗自嘀咕:“也就只有丫头能受得了他了,木头一桩。”

    又走了一会,逍遥忍不住,开口找话题道:“凌兄弟,你说这雾顶村怎么还没到?”

    御辞脚步不停,只是淡淡抛来一句:“天色尚早。”言下之意,还有的是时间找村子,急什么?!

    一句话把逍遥给堵了回去,他暗自翻了一个白眼,除了那丫头他们之间果然没共同的话题了……

    逍遥又道:“要不我们等等小风吧。再往前走,怕是到时候深山老林的她找不到我们。”

    御辞停下脚步,想了想,答应。

    两人走到一条小溪边,御辞找了块大石坐下,逍遥先去洗了把脸,带着一脸水回来,坐在御辞对面,见御辞仍没有说话的意思,便笑道:“凌兄弟,你我好歹相识一场,坐在一起无话可说岂不气闷?”

    御辞神色不动,但犹豫了一下还是道:“在下素不善言辞。”

    逍遥暗道看得出来,嘴里却说:“那也未必,我见你与丫头在一起时,也不像现在这样安静。”

    提到小风,御辞的神色柔和了些,道:“那只是风儿一人在絮叨罢了。”这倒是实话,他俩在一起时,向来都是小风在一边说,他只负责听罢了。

    逍遥见御辞神情,便东拉西扯地拿小风当话题聊天,说着当初余杭初识的趣事,说到好笑处,御辞竟也听得入神。

    这絮絮叨叨地扯杂了半天,总算天际传来隐隐剑啸。

    逍遥和御辞抬头,见一道云气掠过长空,逍遥便笑道:“这丫头,倒也不慢。”说罢,恶作剧念头突起,掐了一个剑诀,七星宝剑出鞘,尖啸着冲上天空,像日前在云深小风拿灵犀来迎接他一样。

    不多一会,剑啸渐近,七星剑飞回,逍遥才引剑入鞘,一袭冰衣便御剑而来,顺势半空翻身跃下,灵犀半空旋转着变小,自动飞入剑鞘之中。

    我待灵犀入鞘,便转身往逍遥走去,叫道:“死逍遥,你找打!你以为你在做什么?报复么?”

    逍遥欠揍地一笑,道:“横竖刺不中你,有什么好气的。况且昨夜你不也这样偷袭我么?”

    我一掀眉毛:“你才偷袭,狗嘴里吐不出象牙来。”说着作势要抽出灵犀。

    御辞在一旁按住我放在剑柄上的手,有些无奈:“你们怎么一见

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