“饭和蛋皮的香味里又有香肠的美味，里面又放了生黄瓜和胡萝卜，清脆爽口，又不腻味。”老板娘认真地给出评价。
鱼小米点了点头，老板娘的评价很中肯，这寿司差了一个很重要的食材，味道确实没那么正宗了，但依然是个不错的点心，特别是在这个炎热的夏季里。
“不知这点心怎么叫？”老板娘问道。
“这道点心叫做寿司。”鱼小米笑着道。
老板娘不知道这点心为什么这么叫，不够这名儿倒是没有听到过，有种神秘和高贵的感觉，不过这也正是她想要的效果。点心大多是比较有钱的人家才能常常吃得起的，而那些有钱的大户人家又是最喜欢这种神秘和高贵的感觉。
“那我们要做继续做这寿司吗？是不是要做和刚才我弄掉地上的点心一样的数量？”鱼麦香最关心的还是赔偿点心这个问题。
“当然不用，只要你姐姐把这寿司的方法写给我即可。”老板娘笑得眼睛都眯了。
“老板娘，刚才那点心的价值完全没法与我这道寿司的方子可比！这方子我可以写给你，但是不仅抵了刚才的点心钱，而且你还得给我三十两银子才行！”鱼小米目光坚定地与老板娘对视。
老板娘心里一紧，她本来以为可以糊弄鱼小米他们，让他们把方子抵了鱼麦香弄掉的点心就可以了的，想不到鱼小米会提出让她付钱，而且一开口就是三十两之多，看来这小姑娘也是个聪明人，没那么容易糊弄。
她故作有些不虞地道：“这点心确实与众不同，这方子根本值不了这么多钱但是并不是太难，很容易破解，也许我刚卖这寿司几天，这寿司也能被别人做出来了。”
“这寿司的做法确实不是很高深，很容易被人破解出来，但是这东西确实是这世上独一无二的，即使被人破解出来也要一段时间，那在这段时间里你就可以凭着这新鲜的寿司赚不少钱。如果你不愿意我们可以直接陪你钱，可是我这寿司方子就卖给别人了，那让别人赚这份新鲜钱了。”鱼小米淡定地道。
老板娘知道事实确实像鱼小米说的那样，她只好笑着道：“那我就买下，只是我只能给你十两银子，毕竟这寿司方子真的很容易被破解。”
“这样吧，我们各退一步，二十两！”鱼小米神秘一笑：“我还会做更值钱的东西，如果你同意我就做出来一并卖给你，若是不同意我就卖给别人。”
老板娘刚想反驳，听到鱼小米最后的话，急忙问道：“什么东西？”
“这东西叫肉松，不要看着名儿简单，这玩意可是点心里发挥着重要的作用，再简单的点心，加上这肉松，那点心就变得非常有味道。”鱼小米两眼发光地道。
她在二十一世纪虽然没有专门学过做点心，但是有空的时候也偶尔学做些点心来犒劳自己，所以也会做十几种点心。
刚才她在点心店里观察的时候发现，自己会做的点心中有些与店里的点心相似，做出来并不是很与众不同，有些还需要很先进的器材才能做得出来，而这里并没有这些设备。
想来想去，最后鱼小米就想到做这肉松了，这肉松做法复杂，这个时代还没人会做，而且这肉松虽然做法复杂但并不需要那些先进器材也能做得出来。
老板娘是个聪明人，立刻就听出这肉松是个极好的东西了，急忙让鱼小米做出来，她笑着道：“小姑娘，如果你做的这个肉松真的有你说的这么好，我不仅给这寿司卖二十两，而且还高价买你那肉松。”
鱼小米点了点头，照旧把老板娘回避。
肉松的主要材料就是猪腿肉，这猪腿肉在这厨房里是有的，一些需要的配料也有了，鱼小米只让老板娘去买个干净的搓衣板和纱布回来。
“要搓衣板干嘛？难道你要洗衣服？”左骆好奇地道。
“一会儿你就知道了。”鱼小米神秘地道。
左骆微微一笑，没有多问，他发现鱼小米会的东西都好奇怪，却不想急着问，他想让她自己主动告诉他。
鱼麦香就没左骆的耐性了，忍不住悄悄问鱼小米：“二姐，你说的那些东西怎么这么奇怪，你怎么会做这些东西。”
“有一次我做梦，梦里有个神仙教了我一些东西。”鱼小米瞎编道。
这里的人都比较迷信，鱼麦香年纪又小，正是爱幻想的年纪，对鱼小米也很信任，听到鱼小米这么一说，她立刻就相信了，非常感慨地道：“要是我也能梦到那个神仙就好了！”
鱼小米也不泼她冷水，只微微一笑，就开始做肉松了。
她把一块猪腿肉，切成小丁，然后把一些料酒、胡椒、葱、姜片、盐放进肉丁里，再把加了料的肉丁放进蒸锅里，隔水蒸烂。等肉丁冷却后，鱼小米把姜片、葱都拣了出来，用干净纱布把肉丁包好，把纱布将肉丁笼起来，扎紧纱布的口，然后将布袋放在搓衣板上一手护着布袋的口一手用力在搓衣板上用力搓起来，把布袋里的肉丁搓散。
鱼小米力气有些小，戳了很久，还是有很多肉丁没有戳散，旁边看完了几本账册的坐骆急忙主动过来帮她戳。左骆虽然以前没干过活，但是他毕竟是男子，最近又在鱼家做了不少活，力气比鱼小米大得多了，没多久就把肉丁戳散了。
做完这些，鱼小米在灶里生了小火，把锅架上，然后在锅里淋一点点油，把肉丝倒进锅里，慢慢的炒干，为了不被炒焦，她翻炒的动作很快速。
在铲、辗、翻的过程中肉丝越来越细了，这时候鱼小米的手很酸了，鱼麦香急忙接过她手里的锅铲，代她炒一会儿。
肉丝炒干后，鱼小米朝肉丝里加了点已经化了水的黄糖，再炒干，她就捞到大碗里来。
肉松做好了，左骆和鱼麦香两个迫不及待地尝了起来，鱼小米也把老板娘叫了进来。
老板娘迫不及待地尝了一口，就连连称赞：“好吃！有韧劲，而且咸鲜美味！”
鱼小米笑着道：“关键还不是在这里呢。”
她拿了一个做得非常简单的点心切开，切开的口子里塞了点肉松，递给老板娘：“你尝尝。”
老板娘急忙接过来尝了一口，立刻两眼发光：“这点心是专门卖给一般人家的，是用面粉与糖和在一起做的最粗糙的点心，吃起来也很淡也一般，加了这个肉松立刻变得非常好吃了！”
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