,炉子里还有些炭火,看来,平日里锋都是用这个烤肉的了,柜子里还有一大袋的黑炭,角落里还有些干草,储备还挺丰富的。
想了想,还是决定不要贸然把肉都炖了的好,锋吃惯了烤的肉,一时半会的恐怕接受不了新的菜式。
就做锋常吃的烤肉,再弄个香菇炖肉也就够了,把今天摘的季菜放进了冰箱,林乐洗了洗手就准备开始做饭了。
林乐拿了厨房里的一个大大的陶罐,跑到卫生间接了满满的水,洗了三四个比林乐巴掌还大的香菇,虽然肉看来很干净了,林乐还是又冲洗了遍,一切三份,再细细切成长条的肉片。
又拿了个陶碗,放了根香菇进去,用洗干净的原本放在案板边不知有什么用的小木棍,使劲往碗里压,看到压出来了一些汁液,就拿了两块肉放进去继续用木棍使劲敲打,弄了一会,又拿了新的陶碗,用柜子上的盐罐倒了些盐,又接了小半碗的食用水,再把已经被捣的烂碎的香菇泡到水里。
林乐拿出登山包里的打火机,小心地点燃了几根从柜子里拿出长长的干草,丢到小炉子里,又扔了一大把干草进去,等火慢慢要烧上来了,就又往里扔了些新炭,把肉拿细铁棍串好,架到了小炉子两边突起的支架上。
烤肉最重要的步骤就是调料和火候,调料是不用想了,现在的条件,能拿的出的所谓调料也不过是盐水和香菇汁液了,火候是不能大意的,火太大会容易烤焦,火太小的话,外面熟了里面还会是生的。
林乐蹲在地上,左手抓着两根串好了肉片的细铁棍,一边用烂掉的香菇蘸着盐水往肉片上来回的抹,一边翻转着细铁棍,力争务必让肉片每个角落都能沾到盐水。
林乐来回串了两回肉片,才把给特意给锋准备的烤肉弄好,又赶紧开始准备做香菇炖肉。
这个就简单很多了,等水滚了,把肉片扔进去,煮一小会,估计半熟了,再把洗好剩下的两个香菇切成细片也丢到锅里,没有其他的调味料就只能撒上些盐,等到肉都煮的松软了,也就可以出锅了。
锋冲了个澡,坐在客厅,等了又等,闻着从厨房飘出的淡淡的香气,只觉得肚子饿的更厉害了。
自家伴侣做饭的手艺还真是不错,锋满意地暗暗点头,心里有些得意,乔天天明里暗里的拿齐夏来臭美,看看,他家伴侣做饭可比齐夏强多了。
“吃饭了。”林乐端着盛满了烤肉的两个陶碗从厨房走了出来。
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