用木制的酒床、槽床或者竹器,把瓮里的酒液倒进去,过滤出来的清亮无杂质部分就是‘清酒’了。剩下的满是酒糟的浓浊液也不要倒掉,也可以作为‘浊酒’。”
刘铭华苦笑道:“啊,看起来这个‘清酒’可要比‘浊酒’高档不少!对了,你不是说还有第六步?”
小姌笑道:“第六步?那就别急着喝啊,这样做出来的酒叫生酒。您要是一顿能喝完也就算了,如果喝不完留起来,还是有变酸败的危险,喝了可能拉肚子哦,所以最后这些酒还是要加热一下来杀菌。加热的方法,分高温加热和低温加热两种。高温加热又叫“煮酒”。”
刘铭华一愣,哈哈笑道:“原来煮酒论英雄,是这么来的?好,今天我们就来一个煮酒论英雄!”
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ps:程咬金儿子,史书上名字有程处默、程怀默等。起点作者大都写程处默,那就改一下。今天只是一更!明天补上!
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