牛该怎么弄。牛肉在古代可是奇缺货，野牛就更是少找了。卖了她可舍不得，弄成牛肉干自己吃或送人都行。
江又梅就来到厨房，先让宋老头把牛骨剔下来，不要剔得太干净，骨头上多剩些肉，再把骨头剁成段分成堆。又让周氏、金氏把牛杂除了牛肝以外，都切成块分成堆。牛骨头和牛杂自家留了一部分，其余的就让大春、林进等人分别送去江家、江家老宅及一些关系好的人家、两个村的里正和李员外、赵地主、何老大夫，牛骨汤、牛杂汤可都是好东西。
又交待周氏，牛肝卤了，肉弄个十来斤卤了，剩下的肉就弄成肉干，猪肉干如何弄这牛肉就如何弄，肉干好保存，自家吃或送人都可以。
剩下的牛杂该怎么弄呢？江又梅想起前世的凉拌肺片、牛杂汤锅等，都是用牛头皮及牛杂做的，于是又跟周氏及金氏大概讲了一番，就由她们去弄了。
此时的江又梅脑力及体力都严重透支，晚上领着孩子们随便吃了一点，便去净室洗了澡睡觉去了。
虎娃脱险后身体还是十分虚弱，吃肉食不好消化，江又梅就用清泉熬了鲫鱼汤给它喝。几天后，虎娘就会去山里猎些野兔、野鸡给它吃。半个多月后，虎娃的伤势也就慢慢地大好了。但虎娘还是没有让它进山，都是自己猎了东西回来。
虎娃的这次受伤，更加刺激了小包子，他认为是自己贪便宜才把红磨用光了，导致虎娃有了危险差点死去。他的心情一直十分郁闷，也非常过意不去，每天一回来便是钻到西屋陪虎娃，还学着给它洗脸刷毛。等到虎娃的伤势彻底好了，他的心情才好些。
这件事给了小包子一个深深的教训，他再也不敢去随便贪便宜买劣货了，抠门的毛病也好了些。
这是不是由坏事变成了好事？江又梅如是想。
期间，江又梅接到江又有从金州府的信，李华锦的夫人陈氏于十一月五日生了个儿子，江又梅又开始着手给李家长孙准备满月礼，正好也快过年来了，就连着年礼一起准备了。
同时，还帮江家忙着准备江又山娶亲的事情，江又山定了正月初八迎娶孙莹莹过门。
如今，江家已经是方圆几百里最有身份的人家了。家里养了两个好儿子，一个是七品县令，一个是六品武官，让所有人家都羡慕不已。当然还有一个正在剿匪的副总兵女婿是外人不知道的。
这样的人家娶媳妇，当然要办得像个样了。r1152
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