云落揪住间的一个，一扯，脏脏肠就华丽丽的全部出来了。这样吃的时候就可以放心了，不用像吃夜市的要很小心的弄肠。
处理虾的时候，云落捏住肚和胸的交接处，就是一堆小爪那里，不能只捏虾肚，会被虾钳攻击的。捏住交界处虾就弯不过来了，其实小龙虾的钳是肉最嫩的地方，一定不要浪费。
清水甜的任务，就是将云落处理好的小龙虾一只一只整整齐齐的摆在菜盘里，等着下锅用。云落处理好小龙虾，就带着萝莉将孜然粉，料酒，生抽，盐，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜这些配料都准备好。
接下来就是大厨安青桔开始炒小龙虾，油适量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八四个，干辣椒少量，小龙虾下锅。安青桔翻炒几下后，就加入生抽、盐、花椒粉。加水没过虾，火煮啊煮，到还剩一半的汤汁在里面。
清水甜小手拉着云落的大手，眨巴着亮晶晶的眼睛，看着安青桔很有美感的厨艺，觉得这个大姐姐真的是好厉害的呢，会做好多好吃的。
安青桔放孜然粉和用菜刀侧面拍扁的蒜，再煮个两三分钟，让孜然的味道进入虾里面，就可以出锅了。云落用竹筷夹了一只孜然麻辣小龙虾，吹了吹气，再帮萝莉剥开虾壳，这才喂给清水甜吃，小萝莉吃得很开心。
那一边安青桔正在将要做梅菜扣肉的五花肉用沸水煮过，用热油炸过，正捞出来摆在案桌上要切片，小姨可是物尽其用的，娇声召唤姐夫：“姐夫，快过来啦，把五花肉切成每片约长八厘米、宽四厘米、厚半厘米。”
云落应了声，拿起菜刀，就在清水甜崇拜的目光，刀光如雪的将好几块五花肉都切成了安青桔需要的薄片。
安青桔处理好了梅干菜，就取一个圆碗，在圆碗上均匀涂上一层调料，以使铺上的肉块更上色。安青桔在圆碗里，将三分之一的梅干菜盛在碗垫底，将切好的五花肉块整齐铺在梅干菜上形成风车形状，每铺一层肉块，就涂一层调料。
最后安青桔再在碗周边再铺上一圈梅干菜，将余下的调料倒在最外层肉块和梅菜干上。大锅里放水，安青桔将碗身三分之一浸在水里，大火转火，要蒸半小时。
安青桔等蒸好然后取汁出来，直接往碗里再浇上，再取汁出来，这样做一次，更入味。取汁后，将肉复扣在大盘，将梅菜干在肉周围摆上一圈，再将原汁直接浇在肉上。
清水甜超喜欢吃这道梅菜扣肉的，午餐的时候被云落喂了好多，安初遇、安青桔、颜沉鱼也喜欢给萝莉夹菜，这让清水甜小肚饱饱的吃了两小碗白米饭。
哈士奇爵爷、银蓝鹦鹉教授只会跟萝莉抢好吃的，红鼠糖糖至今离家泡鼠妹未归。(未完待续。。)
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