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剑情情缘传

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第二十五章 生日宴席(求收藏!)第(1/2)页
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    酒席菜不一会儿都上完了,就唯独是赵如嫣这桌的酒菜没上。

    赵天圣觉得甚是奇怪,便问管家金忠道:“这是怎么一回事呀?怎么唯独夫人和如嫣的那一桌没上菜,今天这厨房是怎么回事的,今天如嫣可是主角呀,你这管家是怎么当得。”

    金忠摸不着头脑,也不知道这是怎么一回事,金忠有些慌乱的道:“老爷,我这就马上到厨房看看是怎么回事,这渔非阳到底在干什么,是不是不想做了。”

    金忠话音还没落,厨房小工就吆喝道:“极品羊肉汤来咯!”

    厨房小工把瓦罐装的羊肉汤端放在了赵如嫣的桌上,再放上两碗作料,切碎的香葱段和香菜段,然后打开锅盖道:“这是我们渔师傅特意为小姐生日做的汤,这两碗作料可以放在碗里后,再打汤水来喝,这样可以让汤更加的提鲜,如果不喜欢这两样作料,可以直接打汤水来喝,也是一样美味至极的。”

    这时汤的香味随着厨房小工把锅盖的揭开瞬间开始,香味就不断的向四处传散开来,一股浓郁的清香味,弥漫着整个赵府。

    刘宝表情很夸张的道:“好香的汤啊!就连我们赵家的厨师也被我们可爱美丽的小师妹给迷倒了,对我们可爱的小师妹如此上心,究竟是何居心。”

    转头对厨房小工道:“这汤里面都有些什么放在里面一起做的呀?怎么会如此之香,并且闻起来是香而不腻的感觉。”

    厨房小工道:“这是我们渔师傅昨天晚上就开始做的一道汤,昨天晚上渔师傅就用羊肱骨来熬汤了。

    渔师傅先把羊的肱骨打断后,放在大锅中,加上三分之一的岭南美酒和三分之二的岭南泉水水,再就是加些姜片和胡椒粒一起用慢火熬,一直熬到今天早上。

    早上渔师傅又用最新鲜的鲫鱼切洗干净后,放在煎锅上,用慢火煎透,煎透后的鲫鱼,放上猛火后,再放少许料酒一起煎煮,最后就是放上昨天晚上熬的汤水一起煮沸,然后再用文火一起慢慢熬煮了。”

    “熬的汤到了今天中午后,渔师傅又把一整块的羊肉放入汤水中,再一起慢慢熬煮。

    到今天上菜前的一个时辰,渔师傅才把汤锅了的羊肉拿出,切成薄片待用。

    然后再宰杀一只甲鱼,把甲鱼切块过开水后,放入过滤好的羊肉汤中慢煮。

    在上菜前一刻钟,再放入新鲜的海参片和些许的羊肉片,再用大火烹制后出锅,出锅后加些许胡椒粉,这锅汤才算完成。”

    “渔师傅还说了,这汤有滋补养颜、安神暖胃的功效很适合秋季进食。”

    这厨房小工一连串的解说,更是激情了众人的食欲,赵如嫣这桌的人,便开始迫不及待的品尝起来了,果然一尝是美味至极,个个都赞不绝口。

    这回可馋了邻桌的赵天圣,赵天圣充满期待的对这厨房小工道:“你去告诉你们的大厨师傅,叫他也给我们这一桌,也上一份一模一样的汤水来。”

    厨房小工忙道:“对不起了,老爷这汤我们厨房只有这一锅,今天我们渔师傅说了,今天小姐桌上的菜,就只能准备一份的量。

    因为今天其他桌上的菜,都是老爷你亲自交代的,所以其他桌的菜,我们都是按老爷你的吩咐,去做好了的。

    而小姐这桌子的菜,是渔师傅亲自为小姐的生日,精心准备制作的,渔师傅说了,这样才能更显示出,今天谁才是真正的主角。”

    赵天圣很是无奈的道:“哦!那就算了吧。”

    厨房小工看得出赵天圣有些不高兴便又道:“老爷,渔师傅说了,今天小姐这桌子的菜,如果哪天老爷想起来想吃了,随即吩咐厨房就是,我们会马上给你再做一次的。”

    接着赵如嫣桌又上菜了,是一道岭南风味白切野鸡,这野鸡是市面上没有卖的,是余佩钰让自己的大雕去野外捉回来的,而且捉回来的是老野鸡,余佩钰是不要的,小野鸡也是不要的。

    余佩钰只要刚好是一年左右的不肥不瘦的野鸡。

    这白切野鸡做法,也是很讲究的,这烫熟野鸡的水,必须是岭南城里最好的山泉水。

    而且这些水烧开,水刚冒泡就得关火了,然后才把切洗干净的整只野鸡放入烧开了的水中慢慢烫熟。

    放在开水中的野鸡不能烫过了火候,一旦是过了火候,野鸡的肉就会变柴了,也就不好吃了,所以野鸡是否烫熟得合适,全得看厨师的水平了。

    烫熟后的野鸡就可以切块摆盘了,然后再浇上余佩钰特制的酱料汁,这样就可以上桌。

    这道‘岭南白切野鸡’刚一上桌,一下子就被吃了个精光。

    刘宝还不时的喋了喋嘴,还舔了舔手指上的汁液,一副意犹未尽的样子说道:“好滑嫩,好鲜美啊。”

    刘宝这副吃得美滋滋的吃相,那可真是惹羡旁人了。

    接着又上了一盘羊肉串,这羊肉串中的肉,只能是用羊的前腿肉来做,切片后,用生粉、鸡蛋清、少些的盐和花生油来腌制。

    腌制两刻钟后,串好羊肉片,再用糠粉裹匀羊肉片,用五成油温炸,羊肉炸成小金黄色后,就可以出锅了。

    这羊肉串的羊肉,口感是外酥里嫩。

    接着又上八宝水鸭、清蒸大闸蟹、白切香猪肘等等的菜,道道都是余佩钰精心制作的菜肴,这只是单单为了报答赵如嫣的救雕之恩?还是还有其他的因素,这只有余佩钰他自己才知道了。

    众人酒足饭饱后,岭南城上空的月亮,也开始悄然爬上了枝头。

    今天是十五,所以今天的月亮特别的圆,特别的亮,都把外堂的烛火光芒给掩盖了。

    王缺看了看天色,觉得是时候了,便向旁边的侍仆使了个眼色后,转身站起来,向赵天圣抱拳行礼道:“掌门师伯!今天小侄有个不情之请,希望掌门师伯成全。”

    王缺一站起来,赵如嫣心里就开始紧张和激动了,因为她知道下面的事肯定是冲着她来的,一听王缺的话,心里一阵激动,一阵欢喜,暗忖:“王师兄不会是向我爹爹求亲了吧?”

    赵天圣看着王缺微笑道:“贤侄,今天是如嫣大好的日子,你有什么要说的,要做的,你就放手去做吧。”

    然后赵天圣诡秘的看了看赵如嫣,赵如嫣也看到了父亲的诡密的笑容。

    赵如嫣的心里更是

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