一天夜里漂几星雨，蘑菇、木耳到处都是，可惜狗剩只认得一两种能吃的蘑菇，其他都不敢摘，木耳倒是看到多少摘多少，回去晒干了可以放好久……
有了花椒，家里还有干辣椒、蒜子，在加点儿蘑菇提味，也就差不多了，山关在家练了好久才会拉面条和削面片，等刘打铁给杨地主家帮好工，准备去镇子上找活儿干的时候，狗剩和山官也准备的差不多了。
为此，狗剩特意花了几天的时间手把手的教花伢和大草给兔子喂水、喂食、清理粪便……
柱头前两天叫李大花拘在家里帮忙把屋前屋后的菜园子都种上了，这两日得闲，在外面玩的连家都不落，李大花脾气躁是躁了些，对这个敢缠着自己撒娇的二儿子到底还是偏疼些，虽然每天晚上柱头嚷嚷着吃不饱的时候，要骂上两嗓子，第二天若是没什么要帮忙的事儿，还是由着他跑出去疯玩。
三人闻鸡而起，镇上刚开城门就随着人潮涌了进去。
交了铜子儿后，刘打铁帮两人把半敞开的油纸棚子撑起来，两个土炉子和烧着高汤的锅都架好，三张小桌子、几条椅子卸下来后就要去桥头等活儿干。
“爹！”狗剩用力咽了咽口水，拉住了刘打铁，“您等会儿，若是我们这摊子撑得起来，您就给我们帮忙，别去桥头干等了，我晚上交二十文钱给娘！”
刘打铁瞪了狗剩一眼，“要帮忙就直说，就你分的清！”
狗剩“嘿嘿”笑了两声，坚决不承认自己是底气不足，害怕呢！
萝卜、白菘、几样味道好的野菜、芦苇嫩芽、木耳、蒜苗……洗净串好放在一边备用；特意花了功夫从河滩上捞回来的螺蛳肉、鳝鱼段、泥鳅和几样猪内脏并肥多瘦少的五花肉，用削尖的竹签串着，放在那大骨熬的乳白的高汤里小火温着，蘑菇这里人不敢吃，狗剩只偷偷拿它提了鲜又仔细的挑了出来，留着自家人吃，主食就是面条、面片和面疙瘩，辣椒油、花椒油，切碎的小葱、蒜子用干净的大碗装了，摆在案上……
狗剩把所有的东西都擦得干干净净，汤水都是用骨头慢慢的熬出来的，陪着各色菜蔬和肉看着舒服，闻着也香。
山关把木柄铁勺子用力在准备煮面用的高汤铁桶上——这是狗剩意外得来的那半两银子最大的去处了，还不够做一个狗剩心里计划的大家伙！
“咚——”
余音传了老远。
“过来看一看、瞧一瞧喽，糙面一文钱一碗，白面三文钱一碗，加一文钱就有一串肉三串菜吃，肉汤免费喝到饱——”
山官连着吆喝了两边，就有人围了过来……
刘打铁拉面、削面片，山官煮面疙瘩，狗剩跑前跑后给拿串子，肉串的竹签上绑着两根线头，一个铜板儿一串，内脏、螺蛳这些签子上系一根线头，一文钱两串，菜都一文钱三串，点了什么签子就放在碗旁边，好算账——这是以前狗剩最爱的小吃之一！
镇上的面条加肉四文钱一碗，不加肉两文钱，还是糙面的价格，狗剩把面的量稍稍减少了点儿，配着串子一起卖，新鲜看着又实惠，滋味还不错，一时生意倒也还过得去。
等过了早饭点儿，狗剩煮了三碗糙面当早饭。
三人都饿的过了头，不吃还不觉得，吃起来连话都不想说，一阵狼吞虎咽，把汤都喝得干干净净！
把棚子里收拾干净了，狗剩长呼一口气，懒洋洋的清点剩下的串子。
“卖的差不多我们就回去，明天休息一天，后天再来，要是做得好，以后都隔一天来一次……”
“懒得成什么，看着还成，叫你娘在家帮忙穿菜，我们爷儿几个辛苦一下，赶着地里不忙好好把这门生意做下来！”刘打铁立即就反驳了。
“爹，这生意我要长久做下来的，哪能天天这么辛苦，最多头半个月！”狗剩一屁股做下来坚决的说道。
“臭小子！”刘打铁瞪了狗剩一眼，略坐了会儿，看不忙就要去桥头看有没有活儿干。
“人说天天早起要长不高呢！”狗剩抱着钱罐子坐到最角落里，偷偷摸摸的数起来，“爹给看着，我怕就我和山官两个在，有人起坏心眼儿！”
刘打铁立即就反应过来，做贼一样的四处张望了一下，低声说道，“怎么办，儿子？要不我们把钱罐子先藏起来……”
“有大人在这儿就成了，爹！”狗剩把装钱的罐子放在案几下面说道。
串子这个东西有一个神奇之处——看着便宜，可叫人不知不觉就吃了好多，面条少一点儿，就更能吃串子了……
一个早上，来了四五批客人，每人吃个三四文钱就是一百多文了，卖的东西除了面条和肉、下水，其它都是自家产的，几乎没有成本，如此先不管置办物什的银钱，利润算起来差不多有一半了！
狗剩偷偷跟山官咬着耳根，把收入情况说了，“……这个就是太辛苦了，我们赚了钱，好好修一个兔子圈（类似于猪圈哈），以后兔子多了，就在家养兔子，这样就轻松了……等兔子卖的钱多了，多买几亩地，修一个舒舒服服的院子……”
山官幻想着将来有个不用年年修补的青砖红瓦大院子，跟狗剩两个养一大群兔子，每天就伺候伺候兔子……脸上就柔和下来，嘴角不易觉察的往上翘了翘——狗剩就是这样的人，想过好日子又不想麻烦，就是现在看着有了个好的赚钱法子，这些个串成串的菜受欢迎，说不得将来靠这个就能在镇子里立足，但是狗剩从没有想过这个……
刘打铁担心狗剩说的，两个小的躲到后面说悄悄话儿时就一直坐在案几前守着。
有个小娃娃看着稀罕，闹着要吃，来买菜的小妇人大概不舍得，强拉着人往前走，小娃娃平时估计是个受宠的，顿时嚎哭起来。
“大婶子，给小弟弟尝个新鲜吧，一文钱三串菜一串肉肉汤管够！”狗剩走过来笑着招呼道。
那小妇人犹豫了下，领着孩子走了进来，因着没人，狗剩拿了两个碗出来，免费给那小妇人舀了半碗汤。
“您尝尝这汤，有辣椒油和葱蒜，需要自己加！”
滚热的骨头汤肉味盖过了各种蔬菜的味道，浓浓的汤上洒几根翠绿的葱叶，对于并没条件时时买肉打牙祭的人家来说，就算是一碗汤也是极有吸引力的！
小妇人花了一文钱，挑了两串猪下水，
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