看了几日账册,沈宛也渐渐看出些门道来。
这府里最有油水的差事自然是采买,能从中卡不少东西。再就是跟着主子出去作客的贴身服侍的人,能收主人家不少礼物和打赏。
再来,就是厨房了。
沈家从沈太夫人起,治家一向很宽松。到了沈夫人这一辈,她身子一向不好,又要亲自教养两个女儿,根本无暇去处理后院那些杂七杂八的琐事。
这样一来,打理后院的权力,就落在了几位管事妈妈手上。
这差事若是没有点好处,谁愿意去做?
沈宛不是不知道几位管事妈妈们或多或少都会私留一些,可这厨房的开支,也太大了。
账目倒是清清楚楚,每日采买了什么食材,都会写明白,可数目不太对。
譬如香椿,沈夫人不喜欢这味道,沈晔也不可能去碰。只有沈宜喜欢吃,而且这劳什子只能吃新采摘的,那才新鲜。放几个时辰,就不好吃了。可厨房居然在一天之内买了十斤香椿芽。沈宜就算是敞开了肚子吃,也不可能吃这么多。
那余下的香椿芽去哪里了?厨房明知道家中只有一位小姐要尝尝味道,买这么多是为何?
虽然就是几百钱的事,可累积的多了,这也是一笔不小的开销。
再细看一些明细,更是不堪入目。归根结底,就是不断在浪费,不断在藉机揩油水。
沈宛的眉头蹙了起来,她想了想,命人去叫厨房管事的。
来的是一个三十岁出头的妇人,姓赵,圆圆脸,未语先笑,“二小姐找我有事呢?”
沈宛看了她一眼,慢悠悠抿了口茶,“郑妈妈不得闲?”若这郑妈妈托词不肯来见自己,只派了她手下的妈妈来,这也太会拿乔了。
“这几日厨房的人忙得脚不沾尘的,郑妈妈可不得多看着些?免得少了东西,到时候可就说不清了。”赵妈妈笑道:“二小姐若是有事,吩咐我也是一样的。”
伸手不打笑脸人。
沈宛还不至于当着众人的面让她下不来台,只是命人将账册摆在了她面前:“我看这采买的东西,可每天的菜单,似乎对不上。”
“哪里对不上?”赵妈妈态度殷勤的凑了过来,顺着沈宛的目光看向账册,笑吟吟道:“小姐有所不知,这采买的东西,有些是放起来的。还有些,是夫人吩咐赏给下人们的。还有的是招待客人......”
林林总总,解释了不少。
沈宛却只是静静的看着她,一言未发。
赵妈妈见着,心里一阵发虚,说话的底气泻了不少,“还有些,是各房服侍小姐的姑娘们来拿的......”
有时候丫鬟们嘴馋了,借着自家主子的名头去要一些点心,沈宛也能理解,但是却不能纵容。如果人人都能狐假虎威,那她作为小姐的威信何在?
“我竟不记得,我曾要过鸡蛋羹。”沈宛一眼就瞥见一道菜名,淡淡的扫了赵妈妈一眼,“想来是我下面的丫鬟们听错了?”
赵妈妈额头上沁出了一层细细的汗,她没有想到这位主子这么不好打发。从前这二小姐不是莽莽撞撞,一门心思都在周家二公子身上吗?怎么这才多久的功夫,就这么难缠了。
沈宛这话问的有些刁钻,赵妈妈一时间不知道说是好,还是说不是好,只是陪着笑,“几位姑娘们服侍小姐,劳心劳力......”
“客气话不必再说。”沈宛打断了她的话,冷冷道:“你去叫郑妈妈过来。”
赵妈妈这下慌了,她知道这位小祖宗可不是说说而已,想到自己在郑妈妈手下这些年的忍气吞声,彻底将心一横,咬牙道:“小姐,这其中,还有些是郑妈妈拿回家去了,还有做了人情的,也有些是假账,想要骗采买的银子!”
纸包不住火,如果她今日不说出来,迟早也会被郑妈妈诬赖,背这个黑锅。横竖都是脱一层皮,她宁愿先发制人,不管小姐如何处置,她只要自保足矣。
沈宛并不觉得意外,她面色沉静如水,叫赵妈妈更坚定了自己的心意,当时就跪在地上,一五一十的说了出来:“厨房采买的小子有眼色,认了郑妈妈做干娘,每日都会给郑妈妈带一些好东西回来。郑妈妈家里有两个儿子,据说身体都不大好,她经常从厨房带人参,鸡蛋和新鲜的菜果家去。原本是有人嘀咕的,后来郑妈妈寻了个由头,将那人打发去择菜了,到现在那人还在,二小姐若是不信,只管叫她来问问......”
她既然敢这样说,想必郑妈妈的确做下了这样的事情。沈宛也愿意相信她,只不过,现在可不是个好时机。
“你且先回去,这事我会慢慢计较。”茶盖磨过茶杯的边缘,发出一阵钝响。
沈宛放下了茶盏,意味深长的看了赵妈妈一眼,“我心里有数,孰是孰非,自会有定论。”
赵妈妈原本一颗心七上八下的,此刻也尘埃落定,笑道:“望小姐明察。”
话音刚落,就有小丫鬟来报:“郑妈妈到了!”
赵妈妈身子一颤,飞快的朝着沈宛看了一眼。
“二小姐!”郑妈妈快步走了进来,笑道:“扰了小姐说话,实在是不安,只是我这里有要紧的事情,还要请小姐拿个主意。”
“说吧。”沈宛嘴角微勾,眼睑微垂,叫人看不穿此刻的想法。
“之前夫人身子不好,这端午宴就没有办。原本每年都在这时候给丫鬟小子们裁秋衣,也要准备冬衣了。可如今夫人才大去,我们府上耗了不少布料,再者,就算针线房不眠不休的赶工,也来不及了,您看该如何?”郑妈妈一副洗耳恭听的模样。
可沈宛心里清楚的很,这郑妈妈,可谓是来者不善。
郑妈妈也有自己的算盘。
若是当年卧病前的沈夫人,只怕她早已拿出了陈年的账册开始出主意了。可到了沈宛这里,却是一言不发,一心想让这年轻的二小姐出乱子。
沈宛自然明白郑妈妈的想法,她年纪轻轻接收后院,又没有个长辈在背后指点,也难怪这些老人们想要刁难。
不怕人闹腾,就怕人不闹。
沈宛也正好借此机会,杀鸡儆猴,让那些眼里没有主子的管事妈妈们瞧瞧,如今谁才是沈家的主人,谁能给她们体面。
备用站:www.lrxs.org