被他扔到清水里洗净,然后小火慢慢的炖熟,接着按着大娣讲的方法把兔头用干辣椒一类的调料爆炒,出锅之后一盘又香又辣的兔头便做好了。
以前吴岱栂上大学的时候,一位从四川来的室友给他们带过这个,还说了一些做的方法,听起来很简单,吴岱栂便记下了,等回家乡之后,他也就做过几次,那时候批发的兔头相当的便宜,等后来川菜风风靡全国,他的家乡也处处是川菜馆时,吴岱栂再也没有批发过兔头,因为价钱涨得太快了。没想到现在居然又能吃到,可惜调料少了很多,不然味道会更好。
一家人围住在桌前,对于兔头,谁也没敢伸筷子,一是觉得那上没有多少肉,二是看起来不是很好吃。吴岱栂直接夹了一个,放在干净的盘子里,把兔头上的能吃的地方拆了七八分,这东西其实适合在饭店里卖,但若是开饭店,一家人便就是入了商籍,等以后有机会,若是能遇到个什么厨子之类的,或是掌柜的,就把菜谱之类的做个顺水人情卖了。拆好的肉,吴岱栂先夹给爹和爹亲,两人本想让大娣自己吃了,可是对上大娣一脸的期盼,不忍孩子失望夹起来送进嘴里,吃了一口之后,吴阿旺眼前一亮,“好吃,这要是再配一碗白酒,那就更美味了。”
“爹,真的好吃吗?”来妹和小娣一同看向大娣盘子里拆好的肉,他们也想要尝尝。
吴岱栂非常大方的能两人分别夹了一些,两人吃完之后直叫辣,可是又在不停的回味,吴岱栂只吃了一口,便开始拆另外一个兔头。说实话,这次做的兔头味道和他以前吃的差很多,但并不难吃,只是吃过了好的,再吃次一些的,总会觉得味道不对,吴岱栂想着以后调料多了,肯定会更好吃一些,毕竟这些兔头是新鲜的,而不是速冻的。
第二个兔头,吴岱栂并没有吃着,分给了弟弟和小娣,吴阿旺和吴柳氏看在眼里记在心里,大娣不愧是开了天智的孩子,看多好,多懂事。两人没有想过为什么是大娣,甚至没想过若是换成来妹应该更好,两人把大娣天智的事情当成了老天的恩赐,人不能太贪心,也不能太偏心。
一家人其乐融融的,吴岱栂一直找机会想问爹,道长有没有讲什么,可是一直到晚上睡觉,吴岱栂都没有找到机会。
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