来五尺长的鱼，去皮取精肉，切成细丝，一定要薄，然后晒干，装入瓷瓶密封便可装上盘，为冷菜系。
吃时鱼干为精选鲈鱼，肉韧度强，又香又脆。有点像二十一世纪的晒鱼干。
红虬脯：将精瘦猪肉制成虬形，如红丝般盘旋在一起，高一丈。如果用筷子想将这些虬丝往里压一点，虬丝初时全往内撤，等筷子松开后便恢复原状向四周旋开。十分有弹性。
葫芦鸡：制作方法独特，将鸡捆扎成葫芦状，烹出之鸡香醇酥嫩，而且非常有嚼劲。
百岁羹：将鲜嫩芹菜洗净沥干，放入罐中加盐腌制，盖上盖，使其自然发酵后取出，置锅中加酸汤或醋烧沸即成。
肥羊羹：选用优质的羊肉煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，加入一种叫“馍”的白面烤饼，吃时将“馍”掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后再汤汁渗入馍内。是从胡人那边传过来的一种菜肴。其特点是必须宽汤大煮，尽显胡人之豪放个性。
一边听他解说着，一边品尝着，木香感慨着，这东晋的美食还都不赖呀
只是，这味道若能经她改良改良，怕是会更加好吃呢
见她在沉思着什么，周汤问：“你可是想这些菜的制法有什么不足之处？”
不会吧，难道周汤的眼睛都看透人心不成？她说：“是又怎么样？”
“想出了什么了，说来听听。”周汤端起杯子，微抿了一口水。
她说：“比如说这百岁羹，只是加了点菜与葱、姜便可叫羹了，味道总觉得太单调了些。而这葫芦鸡，吃起来是挺香的，可是还是不够香。”
他怀疑地看着她：“莫非你吃过比这更香的鸡？”
“那是当然。”在二十一世纪，加上特制的调料，做出的鸡绝对比这葫芦鸡香上十倍
“在何处吃过？”他问。
这可不好回答了，她说：“我的意思是，我可以做出比这更加香的鸡来。”
“哦？”他一怔，幽黑色的眼睛向她投来惊疑的光来。
她得意地说：“上次在绮芳楼，周少郎不是尝过我的手艺么？”
他点了点头，说：“不久，我会来亲自品尝你自夸的绝世手艺。”
品尝就品尝，谁怕谁？
吃完了，他便带她出门，时已近黄昏，西边的云朵绽开丹色霞光，如一披散的血色床帐，旖旎地晕染，混杂着一点点清灰色。
她跟在他身后，说：“唉，既然是你请客，不如再请我去一家好了”
她还没吃够呢，何况，能骗到他请客可是千载难逢的机会，能多宰几次就要多宰几次了。
他看了她一眼，傲然说道：“你已去过城内最好的酒楼了，别的无名之地，去了也没意思。”
“谁说的？”她说，“你这是官家的酒楼，是适合高档消费群体的。可是我还要去品尝一下中档的、低档的，这样才算全面了解市场行情。”
她说了一连串现代人的专业术语，也不知他听懂了几句。
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