阿呆看看田蜜，慢吞吞地拾起荷包瞄了两眼，学着叶承钧的样子将之塞进怀里，咧着嘴傻笑起来。
他这一笑，田蜜就叹气。傻子就是傻子，好好坐在那里没谁看得出什么，这一笑就露馅了，上下八颗牙都出来了，笑得特傻。回去以后得教他要少笑，最好不要笑。就是想笑，那也只能在家里笑！只能在她面前笑！
吃过丰盛的庆功宴，大伙都散了。家在镇子上的可以回家睡，乡下的孩子就在酒楼住。后院有一栋两层的房子，一楼是库房，二楼是宿舍，叶承秀在这边驻守，叶承钧则带了谢辉和许全有两个学徒回包子铺去。
街尾那边铺子晚上也不能离了人。明天要卖包子，叶承钧和两个学徒要负责把面发好把馅拌好，明天田胖子一到铺子里就能开工。
等伙计们都散了，田蜜这才向田胖子和云氏报告今天的收支情况。
刨去人工材料等成本费用，今天醉月楼的纯收入达到一百三十三两二钱银子。这其中，午时请的四桌客人是不收钱的，也就是说，利润空间还很大。
不过田胖子也说了，酒楼刚开张，大家来吃新鲜味儿，刚开始会比较旺气，过十天半月后，才会慢慢平淡下来，那时候的收支才是醉月楼的正常情况。
田蜜点点头，说现在是苹果丰收季节，来往的客商多，生意会比上半年好，过了年到夏天结束，也许情况会不如现在，这些因素都要考虑在内，暂时的旺利说明不了问题。
女儿很清醒，田胖子很满意，说声不亏本就好，能赚多少算多少吧，往后我是不管的，一切得靠你们三个年轻人去奔。
说到这个，叶承秀又去看阿呆。忽然觉得做不成保镖也好，这个酒楼掌柜似乎更能帮到小东家。安心做下去吧，给小东家挣多多的钱，让她生活得更好一些，也算全了爹爹的心意。
散碎的铜板不算，柜上连本带利共有三百三十两银子，田蜜很想全都搬回家，藏进她的私人银库，但叶承秀虎视眈眈地盯着她，一个字一个字地说：“我，要，周，转！”
说着，叶承秀将装账本和银子的木箱子牢牢抱在怀里，田蜜抢了两下抢不动，丧气地撅起了小嘴，“今天开业，我要个彩头！酒楼周转有三百两就够了，你得给我三十两拿回家，不给我今天就不走了！”
威胁一出，田蜜就拉着阿呆一起拦住叶承秀的去路，那凶狠的样子，好像拦路抢劫的车匪路霸，不达目的誓不罢休。
在小东家的高压面前，叶承秀选择了妥协，一脸肉痛地取出三个十两重的银元宝，恋恋不舍地放到田蜜的手心里，然后快步走向后院，害怕小东家地反悔一般。其实刚刚走过田蜜的肩膀，他就弯起了嘴角，开心地笑了。
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