抬了起来，布鲁斯收紧了下巴。
“看来我就是那个味蕾不发达的人，莱克特博士。”华生礼貌而放松的说，“3o英镑一片的牛排和15o英镑一片的牛排，我的舌头根本无法辨别。”
“这就是普通人与天才的差别，小约翰。你对音乐并不了解，那么你能想象在音乐家耳中，一段曲子中一个音符的改变不亚于晴空与惊雷？在画家眼里，一个线条的变换足以掀起惊涛骇浪？或者你更熟悉的，为什么每每被人们忽略的蛛丝马迹，在小福尔摩斯眼中却能拼成繁复的地图而指向真相？”
“因为他们是天才？”
“为什么他们是天才？”
“因为他们更加敏锐？对了，感官，他们的感官敏锐超过常人……”华生喃喃自语，他的呼吸渐渐急促起来，“当这种敏锐，与某种程度的‘鉴赏力’和‘道德缺失’结合起来之后……”
“道德缺失？”莱克特博士将几片培根煎得酥脆，将油脂从脂肪组织里逼出来的猪油，取出培根不用，将煎出的猪油不断加热，“你觉得我是邪恶的吗，小约翰？人煎烤着牛排以满足我们的感官需求，对于牛来说，人也是邪恶的吗？”
“牛吃草，狼吃牛，这是自然法则，无关善恶……”华生弱弱的说，“今天我们能不能不谈善恶？否则我们又要谈进化论，又要讲善恶的起源，又要谈社会，又要说群性，又要讲伦理道德……锅里的油已经在猛冒白烟了，莱克特博士，温度已经够高了。”
“兹啦”一声，牛排下了锅，莱克特博士快速的翻动着：“牛排的酥脆外皮来自表层的一冷一热，而内部不至于过热才能收住甜美的肉汁。”
“我现在说不上来我的心情，莱克特博士。”华生坦诚的苦笑，“但愿‘剃头匠’不是这么对待他的猎物。”
博士的态度熟练而镇定：“需要的品质是类似的，小约翰。一块牛排在两分钟里将奠定成败，考验的是速度、熟练和准确的判断。”他关掉炉灶，将牛排拨进暖好的盘子里，“接下来静置牛排，好让肉汁重新被纤维吸收，余热会让牛排熟得更加均匀——想要捕获肌体的每一丝香气，耐心和细心也必不可少。”
华生不知道自己该垂涎三尺，还是毛骨悚然。
“啪——”博士在锅里打了几枚鸡蛋，一时间，只有蛋液在热油中的声响。
他将静置好的牛排切好，分发到不同的银盘里。焦脆的外皮里，是红嫩多汁的内里，还带着微微的血丝。
“我们可以像狮子一样享受牛肉了，食物链顶端的微妙隐喻，就是除了蛋黄之外的唯一酱料。”博士让一枚半熟的鸡蛋滑进自己的盘子，刀尖微微一顿，金色浓稠的蛋黄从洁白的圆顶上流淌下来，如同黄金的河流浸润着沃土。
221b的居民们，不约而同的决定，完成这顿充满微妙隐喻的一餐。
这一餐吃得食不知味，吃得风卷残云，吃得暗流涌动。
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