的,让人看了就没了食欲,不过这个来吃饭的人却看不到的,可是这黎叔的炸酱面店却和别处不同,别看外面脏乱不堪,但厨房却干净的和外面格外不搭调。这黎叔有时间收拾厨房怎么就不收拾下外面啊,这货要是没病才怪!
虽然这黎叔的做法让步仁意觉得有些蛋疼,可是却让步仁意对其有了新的看法,最起码这货并没有步仁意之前想的那么邋遢。
“都刷干净了吗?”
就在步仁意和方晴朗把那根本不用刷洗的锅碗重新刷洗干净时,黎叔背着手懒洋洋地走进了厨房。
“都刷好了黎叔。”方晴朗乖巧地说道。
“嗯,你们都出去吧,我要做炸酱面了。”看了还沾着水珠的锅碗,黎叔点了点头就准备做炸酱面了。
“黎叔我最愿意看你做炸酱面了,就让我在旁边看着吧。”方晴朗却是不肯离开厨房,用哀求的语气的对黎叔说道。
“你这丫头是不是想跟晴空那小子一样,偷学我这做炸酱面的技术?”黎叔乐呵呵地看着方晴朗说道。
“黎叔这都被你看出来了,你就让我跟你学学吧。”方晴朗有些不好意思地笑道。
“你这丫头以前可没这个心思,怎么地这是因为有了男朋友了,开始学做饭了?”
黎叔说着又看了看步仁意继续说道:“晴朗你这眼光还算不错,虽然这小子长的歪瓜裂枣的,但是身上却有常人没有的东西。行,你就在一旁看着吧。”
黎叔这一番话让步仁意不禁对这其貌不扬的老光棍另眼相看了,没想到这货还能看出自己的不凡之处,不过谁长的歪瓜裂枣了,自己不就眼睛小点鼻子塌点吗?这虽然不算帅但也是五官端正,这黎叔说话也太损了点吧。
黎叔这会儿已经开火煮了一大锅水,然后打开身边的一个大瓷缸,步仁意忍不住把脸贴了过去想看看里面装了什么宝贝,可是一看却是大失所望,这就是一个装面的大面缸,里面装了大半缸的面粉。
黎叔用一个大铜瓢从面缸里舀出满满一大瓢的面粉,又将面粉倒在一个黑瓷大面盆中,这不用看了,黎叔这是要和面了。
在面粉中加水,黎叔就双手一阵翻腾开始和起面来,顺手又将两个鸡蛋打到和的差不多的面中,黎叔这和面动作并不快,不过那手法就不由让步仁意想起了那中医的推拿手法,每个动作都是着力均匀,还真颇有一番大厨的风范。
前后一分钟功夫面被黎叔和好了,并不急于将面团从面盆中取出来。黎叔却又开始又从身后的冰箱中取出一块看上去很新鲜五花肉,掂了掂手中的五花肉,黎叔随手拿起刀架上的菜刀,横着从那块肉上片下巴掌大小的一块肉,那动作一起呵成行云流水,随后只见刀光乱舞,原本一整块五花肉都被切成了一堆大小相同的肉丁,这就跟用机器切出来的一样整齐。
“这货还真有两下子!”
别的不说,就黎叔这手起刀落轻松惬意分分钟不到把肉切成肉丁的这本事恐怕一般人练一辈子也练不出来。步仁意暗想这老光棍难道该是什么隐世的高人不成?
步仁意这边想着这黎叔的身份,黎叔却不慌不忙地又切香菇又切萝卜,不一会儿就有七八种不同的菜码被整齐地切好备起,同时又将事先备好的黄豆和黄豆芽放入已经煮沸的锅中。
看黎叔那动作慢吞吞的,但是干起活来却是真很有效率,这转眼间一切都准备的差不多了。取出面盆里的面团,黎叔又顺手拿起了一个擀面杖,直接将面团压扁就开始擀起面来。同时又开了一个炉灶,将锅中倒水开煮。
手擀面成形,煮黄豆和黄豆芽的锅开始沸腾起来,看来那黄豆和黄豆芽已经焯熟了。捞出黄豆和黄豆芽,撤掉煮锅黎叔又在灶上架上炒锅,炒锅中的油一热葱姜蒜末一同入锅小炒,一股诱人清香入鼻后肉丁跟着入锅煸炒起来。
这前前后后一番忙活,看上去很是繁琐的事,在黎叔手中不过才用了五分钟时间。
而这时煸炒的肉丁出锅,煮锅里的水此时也正好沸起,手擀面紧跟着下了锅。这时黎叔又打开身旁的两个瓷罐子,罐子一开浓郁的香气立刻扑入鼻息。步仁意就感觉口中的口水开始泛滥起来,忍不住将脑袋向那两个罐子凑去,不知道这里面装的是什么东西,竟然带着如此浓郁的香气。
待黎叔从罐中舀出那浓香扑鼻的东西来后,步仁意才发现罐中放的是两种不相同的酱,这酱从外表看和普通的酱也没啥区别,但是那喷香的味道却是步仁意从来没闻过的,忍不住步仁意的手就向那装了酱的罐子摸去。
“不要乱动我的酱!”
黎叔低着头搅拌着碗中的酱,脑门上却如同长了眼睛般,随口制止了步仁意那想去摸那酱罐子的手。
备用站:www.lrxs.org