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俏厨娘,秀色田园

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第131章、刘大人偶尔也会助人为乐第(3/3)页
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元晋,你想得太简单了。”

    “元晋,降价这个东西不是随便就能决定的。先说说我们自己,你觉得我们的白糖糕卖五文贵吗?那天我们结帐的时候,我不是专门和你讨论过我们定价的原则嘛,现在材料和人工,你觉得那一项成本,我们可以降低?如果成本不能降低,那降价就是纯粹的收入减少,而我们卖到三文就肯定是赔本了,因为除了做糕的材料和人工,我们还有房租费和衙门里征收的税费要支出。”

    “那么我们为什么要赔本去卖糕呢?”夏小鱼道,“把对方打败挤垮?那我们自己有什么好处呢?伤敌一千,自损八百并不是一个好的策略,况且,我们还不一定仅仅是自损八百,说不定是伤敌一千,自损两千,也有可能。”

    刘元晋听得出了神,刘齐也不得不在心里暗暗赞赏,夏小鱼这一番计量,完全可以和运筹纬幄的大将军媲美。

    “那么,我们再看对方。首先,对方为什么可以只卖三文钱?第一个原因可能是他的成本低于我们。但是有一点很明确,他那个地段的房租是比我们贵的,要交给衙门的税费按理说还会比我们多些,那他凭什么比我们卖得便宜呢?”

    “是材料和人工?”刘元晋想了想回答,“你刚才不是说他们用的是陈米吗?”

    “对,也许有可能是这个原因。但是这种成本的便宜引发了另一个后果,那就是他的糕质量不如我们的好。在这种情况下,我们更不能降价,因为降价无形间降低了我们的糕的水准和口碑,把我们的糕归到和他们的一样去了。”

    “既然我们已经确定我们做出来的东西是好的,为什么要不计后果地去降价呢?”

    “其实假如对方要打价格战,首先应该考虑的是对方的目的。所谓知己知彼,方能百战不殆。这两天我让初一和他的小伙伴们去那边店里一直盯着,发现其实买糕的客人很多都回到店子里来,投诉他们的糕吃起来有问题。如果单这样看,你觉得就算以这个价格,他能撑多久呢?”

    “这样的话,我们的对策就很简单,要不就停售和他们同类型的糕点,换成本低而价格可以和他们持平的新品种的点心,要不就是关了店大家去放假啊,反正这一向也很辛苦了,休息休息也是不错的嘛。”夏小鱼撑着脸笑眯眯地看着刘元晋,“元晋,我们放假吧。”

    “放假?放多久啊?房租可怎么办?”刘元晋犹豫不决地道。

    “喏,这不是有个大财神在这里嘛。”夏小鱼半真半假的道,“刘大人把十盒‘君子一品’的钱付给我们,我们不就可以休息个十天半个月了嘛。”

    刘齐笑了笑道:“难道你不担心对方的目的很简单,就是要把你们的店子挤垮?不计成本,不计后果,只有这一个目的……所以,这样的话,可不是十天半个月就能结束的啊。”

    一听这话,刘元晋原本展开的脸又皱了起来,夏小鱼白了刘齐一眼,那意思是“就你知道”!

    “算了,我就跟你直说吧,元晋,我怀疑这一次真的是象刘大人所说,有人就是要不计后果地挤垮我们。”夏小鱼表情很严肃地对刘元晋道,“非常大的可能。”

    “因为这家店出现的太蹊跷了,试想正常的情况下,谁会选择离一家已经开了一段时间,而且口碑极好的店子附近开自己的点心店呢?除非自己的点心相当有竞争力。可是这家店子完全不具备这样的条件,他却开了……”

    “我是想等等看,到底之后还会有什么样的情况发生,这样才能做准确的判断。”

    “所以我才说,我们放假吧?”夏小鱼又笑眯了眼,“正好,周兰君邀请我去骑马呢。我还从来没自己一个人骑过马,真想试一试。”

    刘元晋想了想道:“也好,停业两天看看究竟是什么情况。”

    “嗯。”夏小鱼点头道,“那就这样决定啦。”

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