道,去了皮反倒不美。然后将处理好的果肉切成小块,目的是增加发酵的面积,就到入一个酒坛子里,差不多满了就封口放到一边。
大姨婆说,过个两三天打开闻闻,没有腐烂就表示成功了,根据自己的口味倒一点麸子酒做酒酵,然后加入冰糖,就差不多了,有人还外加几颗青豆、橘皮等等,完全看自己的口味,然后封口,放在家里背阴凉快的地方,一个月就差不多可以喝了。
反正全是“差不多”、“一点儿”、“少许”、“几颗”之类的量化口语,要是来个老外非得晕死,“差不多”是多少啊?不过也有个好处,小小梨花坞里面现有的二十户人家,家家的酒都有各自特殊的味道,没有任何两家相同,甚至同一家、同一种酒、今天做的和明天做的味道都不大一样,想要品尝不同滋味的人可就有福了。
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