热，她心里又有火气，也就不想吃那些个热乎乎带油的饭菜，只想着吃口凉凉的酸酸的东西。忽然灵机一动，问水杏香秀：“你们吃过凉粉没有？”
“粉？”水杏香秀面面相觑，香秀问，“红豆姐你是说粉条子吗？那个我吃过啊，过年的时候炖肉里边放些，可香了！”
“不是粉条，用的原料相同，但是做出来就跟肉皮冻似的，软软的凉凉的，吃的时候拌上麻油香醋和蒜泥，爱吃辣的可以浇上点儿辣子油，正适合天热的时候吃。咱不都是有绿豆的豌豆的淀粉吗？那个就可以做。”红豆兴冲冲说着，起身就去厨房里找东西。
淀粉她家里还真有，做汤做菜的时候红豆喜欢放些让汤池浓稠。不过这个用的不多，过年时候买的，到现在还有一大包。
掂了掂分量，足够熬一大锅的了。水杏和香秀也坐不住了。她们都知道红豆做饭好吃，还经常能出点儿新鲜的点子来，这凉粉虽然没吃过，但是听着就够让人流口水了。俩人拿着瓜，一边儿啃着一边儿跟过去。
红豆刷干净了锅，又添了大半锅水加了少许盐，让香秀帮着烧火。她自己把不知道是什么豆子的淀粉和水按照比例混合好了开始搅拌，一直到盆里的水和淀粉充分混合成了浆状。这个时候大锅里的水也开了，慢慢的将淀粉浆倒入锅里，一手用勺子不停地搅着。锅里的水慢慢变了颜色，开始粘稠起来。等到粉浆彻底变成了糊状，红豆赶紧用勺子把淀粉呼呼盛到了另一个干净的盆里。
“这，这能吃吗？”水杏用筷子按了按，“跟浆糊似的，能好吃？”
红豆擦了擦额头上的汗，笑着说道：“这个当然不能吃，还得晾凉了才行。你们帮我一下，咱们把这个吊到井里去，凉的快些。”
三个姑娘一起动手，把盛着粉糊的盆吊到了水里，又一起坐在阴凉处做针线说话。过了有半个时辰，天色已经渐渐暗了下来，玉娘蹦蹦跳跳过来找红豆，“红豆姐姐，姥姥问你过去吃饭不？”
“我不过去了，你跟奶奶说，我请香秀和水杏在这边吃呢。”
玉娘转身就要跑。
红豆一把拉住，“等等，还有好吃的呢，你给带过去。让小二小三在那边吃吧。”
说完，去井里费劲巴拉提了那盆凉粉出来。
水井里的温度堪比冰箱，这个时候那盆粉糊已经完全凝固，成了冻状，就是上边的形状不太好，有些凹凸不平。不过也没关系，反正也是要切开吃的。
红豆洗了几根黄瓜，切成了细细的丝，又指挥着水杏给择了几根香菜剁成了沫儿，青蒜剁成了蒜泥。她自己去炸了辣椒油，凉粉挖出来切成一厘米见方的小块儿，黄瓜丝香菜末儿青蒜泥一股脑倒进去，加了些盐，香醋，麻油，辣椒油，点了几滴酱油，拌匀了闻了闻，醋的酸香之中带着点儿辣椒油的味道，闻着就让人觉得开胃！
给玉娘盛了一大盘子，红豆嘱咐：“慢点端过去，别洒了。”
等玉娘走了，天色也快黑了。
红豆点上灯，让水杏和香秀到堂屋里坐了，一人一碗凉粉，就着香秀带来的槐花饼，也是一顿饭了。
香秀先扒了一口凉粉，顿时睁大了眼：“红豆姐，这个真好吃啊！又酸又辣，凉凉的，吃起来真过瘾！”
水杏也连连点头，“真的红豆，这个现在吃着可是正好！要是过几天农忙的时候吃，又省事又开胃。每年我瞧着一到了农忙的时候，我爹我哥他们出去干活儿回来，热得饭都吃不下呢。今年我给他们做这个试试。”红豆夹起一块儿凉粉看了看，说道：“其实这个凉粉好做，尤其是用豆淀粉也行，红薯粉土豆粉也行，要是有荞麦，也能做。除了凉粉，还能做凉皮儿，也很好吃的。等往后有功夫再做给你们尝尝。”
“红薯粉？土豆粉？”香秀水杏再次听愣了。
红豆看她们满眼茫然，略微一想就明白了。自己来了大半年了，真没见过红薯土豆的影子。她记得这两样东西都是后来传入的，可是这里并不是自己以前认知中的朝代啊，难道这个时候还没传进来？
“那两个东西都挺稀罕的，咱们一般人都没见过呢。我也是听人说的。”红豆不着痕迹地打了个岔过去。
不一会儿，水杏和香秀的娘就都过来找了
一见了屋子里的情形，就知道那俩是在红豆这里吃了饭。香秀娘觉得挺过意不去，嗔着香秀：“让你来给红豆送点东西，你倒是不客气在人家里吃了饭。”
“不碍的婶子，还得谢谢你的槐花饼呢。做的真好吃！”红豆笑着让她们坐下了，收拾了碗筷下去。
水杏娘满屋子里看了一圈，才啧啧两声赞道：“这才多久啊，家里就像模像样了。香秀娘你瞧瞧，红豆这孩子长得又俊又能干，还带携着我们家水杏也稳当了不少。”
如今水杏在红豆这里领绣活赚银子，水杏娘是千万个满意，对着红豆狠狠夸赞了一番。一边儿夸着一边儿又后悔——早知道红豆这么能干，说给自己二儿子多好！如今被外来人定了去，唉！
香秀娘可不知道她那点儿小心思，附和了两句便起身：“天阴阴的呢，恐怕要下雨。还是赶紧回去吧。”
说着，带香秀告辞了。水杏娘也不好多待，领着水杏也走了。红豆送出去一看，天上不知道什么时候已经盖满了厚厚的一层黑云彩，空气中也隐隐透着几丝水汽。看样子，一场雨是免不了的。
拿上了雨具，锁好了门去赵达家里接小二小三。
他们也吃完了饭，正跟小胖在院子里玩泥巴。一见了红豆，小二扑过来：“姐姐，今天的凉粉真好吃！”
“还要吃！”小胖跟个小炮弹似的冲过来扑进红豆怀里抱大腿，红豆差点摔倒，连忙答应，“明儿我再做！”
又把小三拉过来摸摸头，小三就很笑弯了眼睛。这孩子，总是这么内向，跟小二那个皮猴子真是两个性格。
因为怕下雨，红豆赶紧带着两个弟弟回去了。
果不其然，才到家里，外边便有闷雷声滚滚而来。不多时，风起雨落，红豆躺在炕上听着外边哗啦啦的雨声，渐渐入睡。
次日一早，红豆还没起床，外边就有人拍门。迷迷瞪瞪地睁开眼，外边的雨不知道什么时候停了。赶紧穿好了衣裳起来去开门，门口站着的还是水杏。
“红豆，今儿咱
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