在心里,弄的家宅不宁。
”哎,我知道了娘。“杜氏嘿嘿一笑,然后转身从君媱拿来的竹楼里取出腊肠,对君媱道:”媱儿啊,这个菜你做吧,第一次我怕做不好,别糟蹋了。“
里面可都是肉啊,这个丫头真是太懂得吃了,难怪两个小家伙这次来,脸色又好了很多。
君媱点点头,走上前,拿起菜刀,一刀刀落下,腊肠被他快速的切成小粒状,然后让杜氏取来一个白菜,一片片的剥下来,让她在热水中将白菜焯五分钟,之后取出来沥干水分准备待会在用,她取来一根葱和辣椒还有大蒜,葱切成碎末,辣椒切成小粒状,大蒜拍成蒜泥,蘑菇同样切成颗粒状,准备工作才算完成。
之后她让杜氏把过烧热,倒入油之后,放入蒜蓉爆出香味,之后放入腊肠,蘑菇,翻炒均匀之后放入盐巴和糖,在反复炒了一分钟才盛出来。
杜氏在一边看的很新奇,这种做法,她从来没见过,话说就连这腊肠今天都还是第一次见。
”媱儿,这啥菜啊?“华氏也忍不住往灶口里塞上柴火,伸着脖子看着。
”要腊肠白菜卷哦,既爽口又好吃,我做的不少,每个人能吃上四五个呢,当然如果待会那个大老爷喜欢吃,舅妈就等着以后自己做,不过这法子不许外传,我还想着送到酒楼去卖钱呢。“腊肠的做法有很多,前世她的老妈做饭可是很好吃的,自从君媱忙碌起来之后,君妈妈就直接担负起了照顾女儿饮食的习惯,交给别人她不放心,谁让她这个女儿只要一工作起来,就忘记吃饭啊,别人都怕她,拿饭逼着她吃饭,而为了这个,君妈妈可是买了不少的食谱,闲时她也会翻看,所以大多都记在心里,来到这里,这就是一笔财富。
”中,你说啥就是啥,要是真这样,我们平时可就少吃几顿,免得被人知道。“华氏说道。
君媱拿起一片沥干水分的白菜,平铺在菜板上,将刚弄好的馅料,用白菜利落的抱起来,两边都已经卷起来,根本就不怕漏掉,之后就把杜氏早就洗好收拾好的猪肠取出一截,用剪刀剪成细细的一根,然后把白菜卷扎起来,一个白菜腊肠卷就完成了。
站在一边的华氏和杜氏一看挺有趣,也都洗了把手,上前帮着她一起卷,很快等所有的白菜都用完,面前已经放了四五十个,一个个白白胖胖的很是好看。
”然后呢?“杜氏急切的问道。
”这样就可以,再放在篦子上,在锅里蒸一刻钟就熟了。“说着君媱就示范给两人看,取来一个篦子,架在添上水的锅里,然后把白菜卷一个个的放上去,在上面撒了一层辣椒粒,这才盖上锅盖,”好了,舅妈,一刻钟哦。“
”哎,知道了!“
趁着锅上做着两个菜,君媱又抽空做了一道酸辣白菜,酸酸辣辣的,在这个干燥寒冷的东西,绝对是个很好吃的素菜。
上房里间,杨兴业和老爷子正在陪着里正聊天,杨槐安和后来进来的君正民再是坐在地下的板凳上,静静的听着,偶尔在县老爷问到时才回答几句。
”开始吃饭了!“君媱的声音从外间传来,然后就是一阵诱人的香气,顺着刘娘子掀开的帘子传进来,”大人,中午让我外公陪你喝点?不过家里没什么好酒,可别嫌弃。“
”君娘子客气了,有啥好嫌弃的,能和老哥喝酒,本官可是高兴的很,酒这东西,你觉得好喝清水也能当酒,要是觉得不好喝,就算是琼浆玉液,也会喝不出味道。“
”先生好才情!“这句话大概是杨兴业的心里话,毕竟就连君媱都觉得雅俗的韵味十足。
”呵呵,别的不好说,酒这东西,本官每顿都要喝一点,不过却只是适量,虽然本官做了青山镇十几年的父母官,大功没有,错是不能犯的,官场水深啊,兴业,以后等你及第之后,自然就会明白的,可以假装糊涂,但是却不能真的糊涂。“这就是许昌运十几年的官场经验,自然是宝贵的很,能对杨兴业说出这番话,这个许昌运,绝对不是个昏官。
杨兴业忙站起身,冲着许昌运深深的一鞠躬,道:”学生多谢先生的教诲。“
”嗯,本官虽然官职是最小的,再下面就没有了,可是这官场的经验,大官有大官的门路,小官有小官的道道,有差别却也异曲同工,要么就是明哲保身,要么就是险中求富贵,本官这一辈子活的就是一个明哲保身,至于那险中的富贵,还没踏进去,就会被那惊涛骇浪,给冲的骨头都不剩啊。“其实在这个青山镇挺好的,吃喝虽然比不上那些高官,甚至比不上一些大户,但是却过的很舒心,大案子没有,小案子他也会圆润的解决,以后告老之后,在这附近置办个宅子也是不错的,至少会因为几十年的官威而过的舒心的多,子孙也能得到庇佑。
”这样就挺好!“君媱笑道,”人求的不外乎两种,一种是心安,一种是富贵,心安听着很大却是最简单的,富贵看似诱人,却千条路千种死局,谁又能说得清,到底是孰难孰易,每个人心里自有一杆称,自己这头轻了会郁郁而终,持平会一生平淡,高了就危险了。“
杨兴业眼神惊讶的看着自己大姐,总觉得这两个人的话都好深奥啊。
而许昌运则是眼睛锃亮,看着君媱,不禁赞叹道:”君娘子果然是奇女子,难怪能从福运酒楼占下一个东家的位置,就冲着这番话,君娘子若是男儿身,自有一番大作为。“
君媱听了,却是轻笑着摆摆手指,俏声道:”大人别忘记了,我要的吃平衡,既不像被人拿捏,也不想凌然高处,平淡是最难,却也是最易的。“
那两种感受,前世的君媱都已经尝过了,而平淡却是那么的吸引着她,果然得不到的永远在骚动。
许昌运忍不住哈哈大小,嘴角的两撇小胡子都一颤一颤的,而此时看上去,君媱却觉得比刚进门的时候顺眼多了,果然这个小芝麻官,不简单。
既圆滑又精明,是个官场精。
”大姐,你也没读过书,咋知道的那么多啊?“杨兴业问道,他是真的很好奇。
而旁边的老爷子和杨槐安以及君正民,同样也在心里嘀咕着。
”人生这种微妙的东西,不是你书读得多就懂得多,有人说读书方知天下事,也有人说读万卷书不如行万里路,虽然都有道理,但是我还是觉得书里说的毕竟是前人的经验,并不能成为你的,就好比,
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