蕙质春兰

    陈文蕙吃着炸鸡柳，开始很高兴又能吃到久违的美味了，后来又皱眉头了，唉，用的油还是不行啊。这个鸡柳是用猪油炸的，味道有些腻，气味不够香。但是火候不错，可见吟红还是很有天赋的。吟红可是第一次接触这种烹饪方法啊，第一次，而且是根据陈文蕙的大致的讲解就能做的如此好，吟红要是在陈文蕙前世一定能成为一个大厨。

    至于这个鸡柳的缺点吗，那是因为用的油不好。如果是在陈文蕙的前世，会用以豆油为主，加上芝麻油，花生油，等多种植物油用一定比例调配好的植物调和油，那一定会更好吃。想到这，陈文蕙问吟红：吟红，你做饭，只用猪油吗？吟红赶紧答道：不是啊，还可以用羊油，鸡油，还有芝麻油。陈文蕙一听芝麻油来劲了，哦，有芝麻油啊，那好，你一会去厨房给我拿一点过来。还有什么油？有没有豆油，花生油？吟红听后很疑惑：豆油和花生油是什么啊？豆子是有，落花生也有，但是那个能榨出油吗？那是一种菜啊，可以做点心吃的。原来这里是有豆子和落花生的，只是没有开发用来榨油。陈文蕙接着又想到一点问：那有玉米吗？有棉花吗？吟红仔细的想了一下才说：玉米是有的，做糕点很好吃的。棉花是什么我就不知道了。姑娘，我只是认识各种食材，对于别的就不行了。你可以问一下紫玉姐姐的。紫玉姐姐一直帮着夫人管着田庄，对于农事很熟悉的。嗯，看来白氏的丫鬟各有所长啊。也是啊，因为要远离京城，自然各种人才都需要。能带来的丫鬟肯定是经过精心挑选的，除了要忠诚外，能力也很重要。白氏嫁到陈家十几年，凭她的手段一定收拢了一定的下人为己用。在这些人中挑选能力出众的人带来安城也是正常。剩下的人一定还肩负为她通报京中消息的作用。只看白氏虽然身居安城，但是穿戴依然是依着京中的时尚来，就知道，白氏的消息网很给力啊。紫玉作为白氏的大丫鬟管理田庄，自然是精通农事的。那另一个大丫鬟青霜呢？自己这里还有一个飞光呢？陈文蕙笑着问飞光：紫玉姐姐精通农事，那青霜姐姐呢？飞光忙答道：青霜姐姐算账很厉害的，还有她熟悉礼节，管着夫人出门和家里平时节日生日送礼收礼的一些事物。原来青霜是个会计还是个社交行家啊。陈文蕙又问：那你呢？飞光笑了：我是最粗笨的，没有姐姐妹妹们有着玲珑心，只会做女红而已。这么说来飞光就是裁剪女红专家了。怪不得飞光的衣饰虽然式样简介，绣的花样也少，但是都透着优雅，透着精致。原来都是自己做的。这可是捡到宝了。也是，陈文蕙还小，别的都用不上，让会饮食和制衣的丫鬟来身边是最合适的。陈文蕙点点头。这两个专家可都是人才啊，是自己发家致富的基础啊。在陈文蕙的前世，有个词—人力资源。人才远比黄金重要啊。

    陈文蕙又指点了吟红这道炸鸡柳的诀窍，才让吟红又去厨下做了一份。飞光找来一个雕刻有云纹的红漆食盒，用白瓷的盘子盛了，和陈文蕙，吟红一道送到了白氏面前。这时已是下午时光，因为前衙无事，陈远恒换了家常衣服正在白氏房中和白氏闲话琐事。白氏也穿着家常穿的蜜合色的比甲，只戴着一个赤金盘螭璎珞，耳朵上戴着一对南珠坠子，头上多余的首饰没有，只戴着一个赤金莲池分心。见可爱的小女儿来到，陈远恒和白氏都很高兴。得知是让丫鬟做了吃食送来孝敬父母的，更是喜出望外。直呼还是女儿好，六岁就如此贴心，自己的那两个小子可是拍马不及啊。正说着，陈文俊，陈文麟下学回来，来到母亲房中。陈文俊已经十三岁了，开始抽条长个了，此刻穿着家常穿的蓝绸万字纹直缀，只在腰间系着一跟青色的宫涤，别着一个青色绣着竹报平安的荷包，垂着一方水头很好的玉佩。头上只是简单别着一个青玉簪。陈文麟十岁，还是一团孩子气，穿着家常穿的暗红色茧绸长衫，系着一个松花汗巾，别着同色的小猫扑蝶的荷包，也系着一方美玉。头上却盘着小辫子，辫子角还坠着八宝金坠子。兄弟两听了父母的话，陈文俊只是温和的看着妹妹笑，陈文麟却已经迫不及待的将食盒揭开。食盒一打开，只见细白瓷的盘子乘着一盘金灿灿的食物，却是从未见过的。陈文麟立即扭头对妹妹问：妹妹啊，这个是什么啊，我怎么没吃过啊？陈文蕙笑着说：这个叫炸鸡柳，是我想出来的菜式，让吟红试着做的，父亲，母亲尝尝看啊。陈远恒一听来了兴致。伸手拈了一个吃，白氏也伸手拿了一个过来吃。白氏吃过很感兴趣：惠儿，你弄的这个炸鸡柳是怎么做出来的？酥脆爽口，外焦里嫩。真不愧是厨艺高手，一下子就点评到位。陈远恒也说：嗯，惠儿做的这个炸鸡柳，为父却是从未吃过，不，是从未见过。陈文麟一听，忍不住了，伸手拿了两个吃。吃了后，眼放光芒，下手飞快，一边吃，一边大声赞叹：真好吃，真好吃。陈文蕙忍俊不已。炸鸡柳这个东西本来对小孩子的吸引力就大。陈文蕙又看了一下文静的大哥陈文俊，伸手拿了一个，递给哥哥。陈文俊宠溺的摸摸陈文蕙的头，接过炸鸡柳吃了起来。一次之下很是惊讶，眉毛扬得老高。可见这个在前世孩子都爱吃的东西在这里也是很吸引孩子的。真是美味无国界啊。

    陈远恒问道：蕙儿从哪儿想的这种古怪又好吃的食物啊？还没等陈文蕙说话，白氏就说：老爷，前一阵子蕙儿突然对厨艺感兴趣。我教了她一些，但是这个确实我也不会。陈远恒说：怪不得这一阵子我也跟着吃了好些夫人亲自做的菜式。但是，蕙儿身子刚好，年纪又小，每天晚间都随我识字练字，白天又随夫人学习女红厨艺，唉，不可操之过急啊。白氏忍不住责怪丈夫爱女太甚。陈文蕙忙说：父亲只是爱我，母亲其实也是宠爱太过了，都不让我亲自下手，每次只是让我在旁边看。哈哈哈陈远恒听后大笑起来。陈文蕙又说：其实，这个菜式是我在杂书上看了，原是前朝一个读书人游历异族，学到异族的菜式。我告诉了吟红，让吟红试着去做，没想到倒是成功了。可是，有好些食材没有，要不还要更好吃。陈文麟一听还能更好吃急了：母亲，妹妹需要什么食材，你赶紧派人去采买吧。别耽搁妹妹学厨艺。白氏一听乐了：你不是关心你妹妹学厨艺吧？你是关心好吃的。陈文麟一看心事被母亲揭穿一阵尴尬。陈远恒连忙声援儿子：夫人，文麟也是一片好意，你们跟着我来到这小小安城已是委屈了蕙儿，莫要再让她学艺不成啊。安城虽比不上京里繁华，却也是麻雀虽小五脏俱全。需要什么你就派人去采买，买不到就和陈材说。让他去弄。陈文蕙听后喜不自胜，正要答应

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