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有户农家

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第三十一章 杀猪菜第(3/3)页
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在院子里已经拉了好几处粪便。这真是急出屎来了……

    杀猪的手里的刀比一般的菜刀都长,“这个专门放学的,你瞧见没,杀猪的都带了好几把刀!”方氏在一旁说着。

    “喝昂……喝昂……昂……昂……”叫得凄惨,四五个人按着那头猪。

    “把猪头往后扳一点儿……”杀猪的说完,就将杀猪刀捅下猪喉管左边刺向猪心脏。 “拿桶来接血……”

    张大家的赶忙拿了放在边上的木桶还接血,放了木桶,杀猪的拔出杀猪刀。

    “这放了血,这肉吃起来才更好吃……”方氏在一旁说着。

    按着的几个人还是没松手,就算在放血了,这猪还在扑腾。惨叫声一片,夏竹瞧着都不忍心了。

    “这个杀猪的手艺真好,这一刀下去就放倒了,咱以后也找他……”

    “嗯,这以后再也多养几头猪,来年咱也能自家杀上一头猪,留着慢慢吃……”

    很快就杀了四头猪。一刀一头,熟练地很。

    等杀完了猪,最早的那头猪,猪血也放得差不多了。开膛取内物,砍边,花肉。

    张大家的就在这边的灶上,做起了杀猪菜。

    “这村子里的都在这儿。咱就放在这儿做,也就脏一个地儿……”吕氏与张大家的一道儿,做起了杀猪菜。

    张大家的先烫了五花肉、大骨头,将大骨头汤煮上。大肠、猪肚等也都洗净煮熟。

    二丫将灶里的火烧上,倒入油,姜片、葱炸出香味儿,倒入切成丝的酸菜炒出味儿,倒入大骨头汤,倒入五花肉、猪肠猪肚猪血。另外又加了粉条和冻豆腐。烧沸后撇净浮沫,放入调料,小火炖上一会儿。

    吕氏正片着肉,大块的猪肉烀熟后切成大片,蘸着蒜酱吃,解腻增味。最是原汁原味。

    “夫人,这杀猪菜这会儿就分了吗,这锅就快好了……”张大家的问着吕氏。

    吕氏点头。“我这就出去说声,晚点儿还得烧好几锅呢……”

    吕氏让唐二婶几人帮着把杀猪菜给分了,早有一些小的拿着那罐子在那儿等着了。

    “都装得满些,张大家的,你这肉也多放些,这每家一分这每个罐子里也没多少肉了……”吕氏瞧着唐二婶装进去的杀猪菜,五花肉并不多,特意将她片好的肉给每坛子装了些。

    春兰也在一旁帮着片肉,灶房里忙成一团。

    唐家请了好几家人在新院子里吃杀猪饭,还搭起了桌子。

    “文佑。文佑,肉呢,说好的肉呢……”文佑被拉到一边。被好些同窗围着,夏家大伯的夏意宏一在。

    “香樟呢,你怎么没带着你妹妹来?”夏竹见到了香樟他哥,问起了香樟。

    “我娘不让,我还是偷偷地跑出来的。”夏意宏笑着答道,转身就去拉着文佑去了。

    萧正言也来了,偷偷地凑近些夏竹,“我问过我的师傅了,说是要多多走动走动,最好能跟着我师傅一道儿练练,保准长得快……”

    夏竹笑着道谢,看来真的是太懒了。

    “小妹,我不好进灶房,你去给我弄点儿出来吧,这么多人都等着呢,别让我丢了面子了……”文佑拉着夏竹到了院子里,软语求着。

    夏竹望着他可怜兮兮的,“我去跟娘说说,不行的话我就让大姐偷点儿出来……”

    春兰自从出嫁了,对夏竹兄妹几人总是纵容地很,比以前在家的时候好上很多,如今可是好说话的很!

    文佑满怀希望地送了夏竹到了灶房口。

    “娘,小哥的好些同窗都来了,咱要不也给小哥他们弄个一小桌儿?”夏竹凑近吕氏,打着商量。

    “这有什么不行的,弄个一桌到文佑的屋子里,随便他们乐去……”春兰也在身旁,自然注意到了夏竹小心地凑到吕氏边上,没等吕氏说什么,就先应下了。

    “噗嗤,你们道我是那么抠呢,也不差文佑他们那么一桌,这姐妹俩急巴巴地凑成一伙儿……不过我可说好了,吃完了就自个儿收拾,我可不管的啊……”吕氏摆着脸说道。

    “我就知道娘最好了……”文佑一直听着屋子里说话声,如今听到吕氏应下了,赶忙地冲进灶房里。

    吕氏笑着推着文佑和夏竹出去,“去去去,别在一旁碍手碍脚的了,你去自个儿屋子里将炭点上了,过会儿我就让你大姐给你们送来,先紧着你们来!”

    “嗳……”文佑笑着跑远了。

    “来来来,跟我一道儿回屋子去,我娘说了整单独的给咱们吃……”文佑大声地吆喝着。

    “噢,走咯,走咯……”文佑和他同窗一路走去,队伍庞大了不少。

    等刚刚生上了炭,春兰就端了好些肉菜过来。“你们先吃着,晚点儿还有呢……”

    文佑好声好气地送了春兰出去,关上门。春兰听到门后的欢呼声,笑着摇摇头。

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