法,鲜美无比,即便比之当年武王天子八珍也要胜之,若在这沛县酒肆使用,鹏敢保这沛县食客都会蜂拥而至,宾客盈门,每年必可赚十数万钱。”
吕远鹏所说的天子八珍,也就是后世影响深远的著名周八珍,也是最早的宫廷宴。
周八珍又叫珍用八物,是专为周天子准备的宴饮美食。
具体名称是:“淳熬”、“淳母”、“炮豚”、“炮牂”、“捣珍”、“渍”、“熬”、“肝”。
所谓的淳熬,也就是肉酱油烧稻米饭;
淳母,是肉酱油烧黍米饭;
炮豚,是烤rǔ猪;
炮牂,是烤母羊羔;
捣珍,是混烧牛、羊、鹿的里脊;
渍,则是酒糟牛羊肉;
熬,则类似后世的五香牛肉干;
肝,则是用油包住狗肝来烧;
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