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沉沦的青鸟

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七十八、表现第(2/2)页
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炒腊肉、凉绊金瓜丝、蒜泥丝瓜、冬瓜虾皮汤,六菜一汤,都是江浙一带的家常菜。对于做菜,林一帆自认是有天禀的,他没有认真地学过烹饪,但他自是知道什么样的食材能搭配出鲜美的味道来。

    “叔叔,你尝尝这醋鱼看怎样?”林一帆向吉父推荐道。

    吉父没有听从建议,却把筷子伸向了清蒸狮子头,尝了一口,未置可否,又尝了一口,才放下筷子问道:“为什么不用蟹黄呢?”

    林一帆是没想到,这吉父居然也是个美食行家,便不敢托大小心回答:“一是时间比较紧,二是比较浪费,三是时候未到。”

    “时候未到是何意啊?”吉父举起红酒和林一帆轻碰一下,小泯了一口,饶有兴趣地问道。

    “还未到食用大闸蟹的时候,要待到风起,秋蟹上岸时才好!”

    “正是正是!”吉父又夹了一口道:“不过你做的蛋黄狮子头别有风味,很是不错。”

    “不错么?那我也尝尝!”吉利得意地自是取了一整个和母亲分了,果然也是余有味尽。

    “这是什么菜?”吉父指着一个菜问道。

    “这是菊花滑虾仁,你尝尝!”林一帆为他取了一勺道。

    “很清香滑润呢!你们也吃!”吉父很喜欢,便向吉利母女推荐,转而又问林一帆:“这是怎么做的?”

    “原本都是用海虾做的,但吉利对海虾有些过敏,所以我用的是内河里的小龙虾,先把尾中筋抽掉,然后剥出漂净,用刀背轻拍几下,敲入蛋清,少许绍酒,盐花,腌渍片刻之后滑炒,勾芡,撒入淖过的菊花瓣即可。”林一帆一五一十地,介绍得很是详细。

    “小林你真是有心了,连做菜都想着考虑我们家诗丽!”吉母是丈母娘看女婿越看越欢喜。

    “妈,你真是的,怎么还叫我以前的名字啊!”吉利叫了起来,想去掩她妈妈的嘴。

    “掩什么呀,我又不是不知道!”林一帆笑道。

    “小林,为什么要用用刀背轻拍几下呢?”吉父还在问他的问题。林一帆真搞不懂他是真不懂呢还是压根就是在考验自己。

    “如果是海虾的话就不必了,因为是龙虾,肉质比较老一点,所以要拍松一点好,不过龙虾也有龙虾的好处,不容易碎。”林一帆道。

    “噢,看来你对美食也颇有研究啊!”吉父点头赞许道。

    “没有没有,我只是喜欢自己动动手罢了!”林一帆心里真是没想到居然会和吉利她老爸能找到共同语言。

    “好了,不说菜了,说说你吧,上午都忙什么去了,都不来接机?”吉父突然转换话题问道。

    瞬间,桌上的气氛一下子沉静了下来。

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